Вопрос о том, что предпочтительнее – мясо или рыба, остается актуальным для многих, особенно среди тех, кто стремится сбалансировать свой рацион. Исследования Института Швеции (RISE) проливают свет на эту тему, анализируя 41 разновидность продуктов из различных источников, включая данные из Швейцарии, Японии, Канады и ООН, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Почему рыба становится фаворитом на вашем столе?
Исследование показало, что рыба, такая как лосось, сельдь и анчоусы, содержит больше белка по сравнению с курицей, свининой и говядиной. Эта особенность, наряду с высоким содержанием жирных кислот омега-3, делает рыбу предпочтительным выбором для здорового питания.
Важные преимущества морепродуктов
Помимо богатого белка, морепродукты могут похвастаться рядом полезных веществ. Например, они содержат селен и йод, которые жизненно необходимы организму, так как не могут производиться самостоятельно. Вот несколько наиболее рекомендованных видов:
- Дикая горбуша и нерка;
- Сардины, сельдь и анчоусы;
- Мидии и устрицы.
Кроме того, рыба менее жирная: содержание жира в ней составляет максимум 12%, тогда как в мясе этот показатель достигает 30%. Такой факт ставит под сомнение необходимость включения мяса в рацион, если целью является контроль за весом.
Советы по употреблению рыбы
Несмотря на все эти преимущества, согласно Элинор Халлстрём, автору исследования, люди часто не потребляют достаточное количество рыбы. Испанское Министерство по делам потребителей рекомендует как минимум три порции рыбы в неделю, однако экономические факторы часто препятствуют этому – мясо остается дешевле. Одним из решений может стать использование замороженных морепродуктов, что значительно снизит затраты.
Таким образом, выбор между мясом и рыбой не так прост, но рыба определенно может стать ключевым элементом для тех, кто хочет укрепить здоровье и оставаться в форме.
