Согласно данным Новгородстата, жителям Новгородской области в этом году удалось существенно увеличить потребление овощей. В 2024 году каждый новгородец в среднем съел 83 килограмма овощей, включая бахчевые культуры. Это на 2% больше по сравнению с предыдущим годом.
Популярные овощи в рационе
На вершине популярности среди местных жителей находятся огурцы и помидоры. Их среднегодовое потребление составило 19 килограммов на человека. На втором месте — свекла и морковь, которые также нашли свое место в рационе новгородцев с показателем около 14 килограммов на душу населения.
Здоровье и привычки
Причиной роста интереса к овощам может быть стремление заботиться о собственном здоровье. Например, свекольник, популярное блюдо в регионе, признан очень полезным для сердца и сосудов. Свекла, основной ингредиент этого супа, содержит бетаин, который укрепляет мышцы и их тонус. Эти факторы, безусловно, способствуют повышению интереса к здоровому питанию.
Таким образом, новгородцы не только расширяют свое меню, но и делают выбор в пользу качественного и полезного питания. Современные жители области явно на правильном пути к более здоровому образу жизни, отдавая предпочтение свежим овощам и разнообразным блюдам на их основе.
