Песто — это не просто соус, это кулон итальянской кухни, который может преобразить любое блюдо. Сочетая свежие травы, орехи и масло, этот соус дарит ореол вкуса простым пастам, бутербродам и даже салатам. Но почему бы не создать собственное песто в домашних условиях, чтобы насладиться его насыщенным и натуральным вкусом?
Что потребуется для приготовления?
- 2 стакана свежих листьев базилика
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/3 стакана кедровых орехов (или их альтернатив — грецких, миндальных)
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- соль по вкусу
Метод приготовления
Приготовление песто — это быстро и просто! Взять блендер — готовить будет веселее.
Советы по хранению и использованию
Чтобы ваше песто было всегда под рукой и не теряло свой аромат, храните его в герметичной банке в холодильнике — срок годности до недели. Также можно заморозить соус в порционных контейнерах для долгосрочного хранения.
Песто отлично подойдет к пасте, сможет стать соусом для горячих закусок или просто намазываться на хлеб. Попробуйте добавить его в супы или использовать как маринад для мяса. Поверьте, этот волшебный соус легко покорит сердца ваших близких!
