Популярные и простые рецепты закусок, которые можно быстро приготовить, всегда становятся находкой для хозяек. Особенно, когда дело касается овощных блюд, которые можно подавать как в теплой, так и в холодной версии. Эта закуска не только вкусная, но и универсальная.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки — 2 маленьких
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 средних
- Сливочное масло — 50 г
- Зелень (петрушка или укроп) — 1 пучок
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Чёрный молотый перец, сладкая паприка, базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
Процесс приготовления закуски
Приступим к созданию этого кулинарного произведения! Первым делом, помидоры нужно разрезать пополам, а затем натереть на крупной терке, избавляясь от кожуры. Далее подготовим остальные овощи: кабачки нарезаем соломкой, морковь натираем на терке.
Разогрейте глубокую сковороду и добавьте немного растительного масла. В него поместите натертые помидоры и один зубчик чеснока, тушите пару минут. Затем добавляем натертую морковь и продолжаем готовить под крышкой еще 3 минуты, не забывая подсолить и приправить черным перцем и паприкой по вкусу.
После этого добавляем подготовленные кабачки, тщательно все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушите на небольшом огне 7-10 минут. В конце стоит попробовать на соль и при необходимости подсолить, добавляя оставшиеся измельченные зубчики чеснока и рубленую зелень. Все тщательно перемешать. Закуска готова и готова удивить вас своим аппетитным ароматом!
Подача и советы
Эта закуска хороша как в горячем, так и в прохладном виде. Она прекрасно дополнит любое основное блюдо и станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Хранится в холодильнике довольно долго, что выгодно для тех, кто ищет простые решения для повседневного меню.
Попробуйте этот рецепт и насладитесь яркими вкусами! Такой вариант поможет разнообразить ваше ежедневное питание и порадовать близких.
