Салат из редьки с говядиной: новое прочтение классического рецепта
Чтобы приятно удивить своих близких и разнообразить домашнее меню, стоит попробовать приготовить оригинальный салат из редьки и говядины. Это блюдо удачно сочетает в себе яркие вкусы и простоту приготовления, что делает его идеальным вариантом для любого стола.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты на 4 порции:
500 г редьки
150 г отварной говядины
2 луковицы
2 яйца
30 мл растительного масла
100 г сметаны
1 пучок петрушки
Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Начать нужно с подготовки редьки: очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Затем поместить в миску и оставить на 30 минут в холодной кипяченой воде для смягчения вкуса.
Лук тоже следует подготовить: очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Обжарить лук на растительном масле в течение пяти минут до легкого золотистого цвета. После жарки переложить лук в глубокую миску и дать ему немного остыть.
Яйца нужно сварить вкрутую (примерно 10 минут), затем остудить под холодной водой, очистить и нарезать кружочками. Петрушку следует тщательно промыть, обсушить и нарезать.
С готовой редьки слить воду, добавляя к ней нарезанную говядину и обжаренный лук. Приправить солью и перцем, аккуратно перемешать все ингредиенты.
Готовый салат разложить по тарелкам, полить сметаной и посыпать свежей петрушкой. В качестве украшения использовать несколько полосок мяса и кружочков яиц.
Такой салат можно готовить всего за 40 минут. Пищевая ценность одной порции составляет около 290 ккал с содержанием 25 г белков, 18 г жиров и 7 г углеводов. Это блюдо отлично впишется в повседневное или праздничное меню, даря сочность и насыщенность каждого укуса.
