1 октября 1977 года в Соединенных Штатах Америки был учрежден Всемирный день вегетарианства. Этот праздник быстренько завоевал популярность и в других странах, включая Россию. Так, в Санкт-Петербурге в 2012 году была организована акция, на которой раздавали вегетарианскую еду и делились полезными сведениями о преимуществах отказа от мяса, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Почему выбирают вегетарианство?
Каждый выбирает свой путь. Кто-то решает стать вегетарианцем ради своих убеждений, для кого-то это необходимость из-за здоровья. В современном кулинарном мире ярко выражены преимущества как мясных, так и растительных блюд. В честь этого особого дня предлагаются рекомендации и рецепты, которые порадуют как вегетарианцев, так и сторонников традиционной кухни.
Что такое растительное мясо?
Растительное мясо — это относительно новый продукт, который является отличной альтернативой традиционному мясу. Заменители мяса развиваются с технологической скоростью, на что обращают внимание и эксперты в области питания.
10 уникальных рецептов без мяса
- Фаршированные перцы: В начинку входит рис, обогащенный сельдереем, чесноком и цветной капустой, что придает блюду сочность и изысканный вкус.
- Котлеты из киноа: Эти овощные котлеты понравятся как вегетарианцам, так и всем, кто ищет альтернативу мясу.
- Конвертики из лаваша: Жареные грибы, сладкие помидоры и соленый сыр в тонком лаваше создают уникальное сочетание, которое невозможно не оценить.
- Пирожное макарон: Разработанное шеф-кондитером Алексеем Прохоровым, это пирожное обошлось без любых продуктов животного происхождения, даже яиц.
- И многое другое! Существует множество других интересных рецептов, от блюд на основе бобовых до сладостей без молока и яиц.
Увлечение вегетарианством уже стало неотъемлемой частью глобального гастрономического движения и привлекает все больше сторонников. Интересно, сколько среди них вегетарианцев, готовых изменить свои привычки ради новой философии питания?
