Восхитительная рисовая каша с тыквой и курагой — это не только блюдо, которое согревает в холодные осенние дни, но и настоящий вкусный шедевр, который легко приготовить. Это идеальное сочетание текстуры и вкуса обогатит утреннее меню и станет отличным вариантом как для завтрака, так и для десерта, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Ингредиенты для полного наслаждения
- 200 г круглозёрного риса;
- 800 мл молока;
- 400 г свежей тыквы;
- 125 г кураги;
- 50 г сахара;
- 1/3 ч.л. соли;
- 1/3 ч.л. ванилина;
- 50 г сливочного масла.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, необходимо нарезать тыкву и курагу на мелкие кусочки. Затем рис следует тщательно промыть под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной — это позволит удалить лишний крахмал и добиться более рассыпчатой текстуры каши.
Переложив рис в кастрюлю, влить 800 мл молока и добавить сахар, соль и ванилин. Затем поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, периодически помешивая. После этого высыпать нарезанную тыкву и курагу в кастрюлю, а для особенно нежного вкуса добавить сливочное масло.
Смесь нужно тщательно перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 20-25 минут. Важно помнить о необходимости периодически помешивать кашу, чтобы она не пригорела.
Вместо кураги можно использовать другие любимые сухофрукты, например, изюм. Для пикантности стоит добавить щепотку мускатного ореха или молотого имбиря.
Секрет идеальной каши в том, чтобы дать ей настояться под крышкой после готовности. Это добавит еще больше аромата и позволит всем ингредиентам гармонично соединиться.
Рисовая каша с тыквой и курагой станет отличным вариантом для любого приема пищи, наполняя дом теплом и уютом изнутри.
