Кулинарные эксперты утверждают, что достаточно одной курицы, чтобы создать полноценное праздничное меню. Пять простых и эффектных блюд помогут поразить даже самых взыскательных гурманов без лишней суеты и сложных ингредиентов.
Магия первой ночи: Бульон и начинка
Начать лучше с разборки курицы: окорочка и крылышки пойдут на бульон, а филе лучше отложить для других блюд. Используя спинные косточки, можно сварить наваристый бульон. Для него потребуется:
- тушка курицы (кроме грудного филе),
- 2 литра воды,
- 1 столовая ложка соли,
- пара луковиц, морковь, лавровый лист и перец.
Курицу заливают холодной водой с овощами, доводят до кипения и варят на медленном огне в течение часа. Так мясо получится нежным и сочным.
Два в одном: начинка из курицы и пирожки
Пока бульон варится, можно заняться начинкой для пирожков. Для нее понадобятся оставшиеся окорочка и крылышки, чуть моркови, лука и чеснока, к которым можно добавить немного тыквы или сладкого перца.
Продукты нарезать и обжарить на растительном масле, а затем смешать с разобранным мясом. Это сочетание делает начинку невероятно ароматной и сытной.
Заливное и запечённая грудка для гастрономического завершения
Чтобы украсить праздничный стол, можно приготовить куриное заливное. Уложив кусочки отварного мяса, моркови и яйца в форму, можно залить все бульоном с агар-агаром. Такое блюдо смотрится очень эффектно и прекрасно перекусит соусом или горчицей.
Запечённая куриная грудка с помидорами и сыром – ещё одно простое и вкусное дополнение. Грудку нужно замариновать в смеси сметаны и специй, а затем запечь с овощами до золотистой корочки.
Эти четыре блюда из одной курицы не только порадуют гостей, но и позволят вам насладиться праздником без лишней суеты. Всего лишь одно мясное изделие станет основой для множества вкусностей на вашем столе.
