Кулинарные эксперименты на кухне скучны без простых, но оригинальных рецептов. Куриная печенка, богатая витаминами и микроэлементами, идеально подходит для быстрого и сытного ужина. Представляем вашему вниманию рецепт, который порадует вас и ваших близких.
Основные ингредиенты
- Куриная печенка — 700 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Луковица — 1 шт.
- Овсяные хлопья — 50-60 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Подготовка поджарки
Для придания блюду дополнительного аромата можно обжарить овощи. Для этого потребуется:
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1-2 шт.
Морковь и лук необходимо нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Это добавит выразительности вкусу первичного блюда.
Приготовление печенки
Печенку необходимо тщательно промыть и очистить от пленок. Затем ее можно измельчить, используя блендер или мясорубку. Вместе с печенкой измельчается луковица и овсяные хлопья, тем более если хлопья быстрого приготовления. В получившуюся массу добавляются яйца, сметана, соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешивается и оставляется на 20 минут, чтобы ингредиенты пропитались.
Затем на сковороде обжариваются сформированные «котлеты» до золотистого цвета с обеих сторон. После этого заливается примерно одна треть чашки кипятка, блюдо накрывается крышкой и тушится на малом огне около 20 минут. Этот шаг позволит всем ароматам и вкусам соединиться и сделать освежающий акцент на каждом укусе.
Подавать такое блюдо можно как с гарниром, так и самостоятельно, наслаждаясь богатым вкусом куриной печенки с ароматными овощами. Приятного аппетита!
