На ваших грядках помидоры уже начинают краснеть, в то время как другие еще остаются зелеными, несмотря на то, что лето подходит к концу. Как же понять, когда пришло время их собирать? Возможно, это поздний сорт, и ему еще рано? Неправильное определение времени сбора томатов может привести к потере урожая из-за перезревания или заболеваний.
Сорта томатов и их созревание
Важно знать, что разные сорта имеют свои сроки созревания. Есть ультраскороспелые томаты, которые готовы к сбору через 80-90 дней после всходов, а поздние сорта могут требовать более 120 дней. Поэтому, если не помните, какой сорт у вас на грядках, обратите внимание на следующие особенности:
- Скороспелые: обычно мелкоплодные и детерминантные, краснеют уже в начале или середине июля.
- Среднеспелые: начинают обрести цвет ближе к августу.
- Поздние: могут оставаться зелеными до сентября и дозревать после сбора.
Признаки спелости томатов
Как же определить созревание плодов? Обратите внимание на несколько ключевых аспектов:
- Цвет кожицы: насыщенность цвета без зеленоватого оттенка, кожура становится матовой.
- Плотность плода: спелый томат должен слегка поддаваться при нажатии, не быть слишком твердым.
- Общее состояние куста: если рост замедлен, верхушки подсыхают, плоды достигли своего размера, вероятно, пришло время для сбора.
Ожидание полной зрелости может оказаться неподходящей стратегией. Плоды могут потрескаться, стать уязвимыми к фитофторе и другим вредителям, а также заблокировать питание для остальных плодов. Поэтому рекомендуется убирать томаты в фазе технической зрелости, когда они выглядят слегка окрашенными, но не полностью зрелыми — они прекрасно дозреют в домашних условиях.
Умело определить момент сбора томатов — это залог не только отличного вкуса, но и высокой урожайности. Лучше немного подождать, чем потерять часть плодов из-за неблагоприятных внешних условий. Будьте внимательны, и ваш труд на огороде обязательно принесёт плоды успеха.
