Удивительное варенье: сочетание яблок и кабачков, которое вас впечатлит
Варенье из яблок и кабачков становится все более популярным среди домашних заготовок. Эта необычная комбинация не только порадует любителей консервации, но и удивит тех, кто ищет новые вкусовые ощущения. Вместо традиционного яблочного отвара для сиропа можно использовать сок смородины, а кабачки можно заменить на цукини или патиссоны. Такой подход привнесет в рецепт новые ноты и оттенки.
Состав ингредиентов
1 кг яблок, нарезанных дольками
1 кг кабачков, нарезанных дольками
2 кг сахара
0,5 ч. ложки корицы
Пошаговый процесс приготовления
Яблоки тщательно нарезаются на дольки и отвариваются в воде до полуготовности. После этого отвар сливается, и яблоки отставляются в сторону. Затем кабачки очищаются от кожуры, семян и нарезаются кольцами толщиной 3-4 см.
Кольца кабачков нарезаются на дольки той же толщины, что и яблоки. Их также отваривают в воде до прозрачного состояния, повторяя процесс несколько раз.
В толстой кастрюле или миске готовится густой сироп из яблочного отвара и сахара. В этот сироп помещаются яблочные и кабачковые дольки, варятся на медленном огне с осторожным удалением пены.
За 10 минут до окончания приготовления добавляется корица или ванильный сахар. Также можно по желанию добавить лимонную или апельсиновую цедру для повышения аромата.
Готовое варенье разливается по стерилизованным банкам и герметично укупоривается.
Время для приготовления такого лакомства составляет около 1 часа 20 минут, а количество порций может достигать 15. Это отличное решение для тех, кто хочет разнообразить домашние заготовки и попробовать что-то новое и необычное в мире варений.
