Десерт, который способен стать украшением любого праздничного стола, вовсе не требует сложных кулинарных навыков или экзотических ингредиентов. Нередко именно простота помогает создать нечто великолепное. На этот раз представляется вариант молочно-шоколадного десерта, который по своему вкусу не уступает ни одному ресторанному угощению. При этом его приготовление займет минимум времени и усилий, пишет источник.
Неизменная классика: шоколад и молоко
Один из самых любимых тандемов гурманов по всему миру — это шоколад и молоко. Их сочетание находит отражение в различных десертах: от итальянской панна-котты до французского мусса. Молочно-шоколадные деликатесы создают атмосферу уюта и тепла, а также особенно популярны в праздники или в моменты, когда хочется побаловать себя чем-то сладким. Этот легкий и быстрый рецепт дает возможность каждому насладиться вкусным лакомством без необходимости в сложном приготовлении.
Что понадобится для десерта?
- Молоко — 400 мл
- Дополнительно молоко — 100 мл (для какао)
- Сахар — 100 г
- Чёрный шоколад (от 60% какао) — 90 г
- Какао-порошок — 30 г
- Агар-агар — 2 ч. л.
- Кокосовая стружка — для украшения
- Вода — для растворения агар-агара
Приготовление десерта: шаг за шагом
Первым шагом в приготовлении является соединение 400 мл молока с сахаром в кастрюле. Смесь следует аккуратно нагреть до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Это необходимо для получения однородной текстуры готового десерта.
На следующем этапе 100 мл молока нужно объединить с какао-порошком, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Затем эту массу добавляют в кастрюлю с горячим молоком. Туда же следует положить поломанный шоколад, который быстро растопится и придаст десерту изысканный вкус, а также шелковистую консистенцию.
Агар-агар необходимо растворить в небольшом количестве воды. Этот натуральный загуститель поможет придать десерту нужную форму, сохранив полезные свойства. После восьми минут кипячения всей смеси, когда агар-агар полностью растворится, массу стоит разлить по формам. Готовый десерт нужно оставить в холодильнике на 2-3 часа для застывания.
Застывший десерт аккуратно извлекают из форм, нарезают и украшают кокосовой стружкой. Чтобы добавить яркости, можно использовать свежие ягоды или орехи. В результате получается отличный десерт, радующий не только глаз, но и вкусовые рецепторы каждого, кто его попробует.
