Кто не мечтает о том, чтобы сохранить вкусы лета на холодные зимние месяцы? Встречайте уникальный рецепт огуречного салата, который охватывает всю свежесть и аромат летнего урожая. Приготовленный без стерилизации, этот салат сохраняет свой хрустящий характер и уникальный вкус, готовясь перенести вас в солнечные дни, даже когда за окном зимняя метель, пишет источник.
Идеальные ингредиенты для насыщенного вкуса
Чтобы создать этот восхитительный салат, понадобятся:
- Огурцы — 2,2 кг свежих, желательно крепких и даже немного крючковатых.
- Лук — 3 сочных средние луковицы, чтобы добавить сладость и аромат.
- Чеснок — 130 г, придающий пикантный вкус и выступающий в роли консерванта.
- Укроп — один пучок свежей зелени для усиления вкусовых нот.
- Соль — 50 г (приблизительно 2 столовые ложки без горки).
- Сахар — 125 г (около 5 столовых ложек с небольшой горкой).
- Уксус 9% — 70 мл (4,5 столовой ложки) для балансировки вкуса.
Пошаговая инструкция: от ингредиентов к готовому лакомству
Приготовление этого салата требует минимальных усилий и совсем мало времени:
Как сохранить салат на зиму
После настойки салат превращается в ароматное сочетание, полное сочного сока. Эту смесь нужно аккуратно разложить по стерилизованным банкам, плотно утрамбовывая и заливая оставшимся соком. Закатанные крышки следует поместить в прохладное темное место или в холодильник. Эта волшебная заготовка станет настоящим украшением зимнего стола, добавляя яркие вкусовые акценты в любое блюдо.
Непревзойденный огуречный салат — это возможность сохранить радость лета даже в ледяное время года. В каждом банке запечатана часть солнечной природы, которая подарит летние воспоминания при каждом открытии. Не упустите возможность сделать свою зимнюю кулинарию незабываемой!
