Короткий перерыв в еде, по-видимому, почти не мешает взрослым думать и концентрироваться. К такому выводу пришли исследователи из Университета Зальцбурга и Университета Окленда, изучив более 70 работ о голодании и когнитивных способностях.
Взрослые сохраняют ясность мышления
В исследованиях участники, не евшие от 8 до 24 часов, выполняли задания на внимание, память и рассуждение примерно так же, как те, кто принимал пищу. Небольшие различия в результатах, отмечают авторы обзора, в повседневной жизни могут быть незаметны, пишет канал.
Это не значит, что голодание никак не ощущается. К вечеру показатели могли немного снижаться — в том числе из-за обычного спада бодрости. Кроме того, участники чуть медленнее справлялись с заданиями, связанными с пищей, например с изображениями блюд.
Почему детям пропускать еду сложнее
У детей и подростков пропуск завтрака может сильнее сказаться на памяти, внимании и способности решать задачи. Растущий организм и мозг особенно нуждаются в энергии, поэтому длительные перерывы в еде могут отражаться на самочувствии и учебе заметнее, чем у взрослых.
Откуда мозг получает энергию
Когда запасы гликогена в печени сокращаются, организм может использовать кетоны, образующиеся из жиров. Этот механизм помогает поддерживать работу мозга при кратковременном отсутствии пищи. При этом на концентрацию влияют и другие факторы — например, время суток и уровень усталости.
Авторы подчеркивают: обзор касается только кратковременного голодания продолжительностью до суток и не позволяет делать выводы о длительном отказе от еды или воды. Беременным, людям с хроническими заболеваниями и тем, кто сталкивался с расстройствами пищевого поведения, перед изменением режима питания следует обсудить это с врачом.