Алюминиевый фильтр вытяжки: как чистить его и когда пора менять

Алюминиевый жировой фильтр задерживает частицы жира из кухонных испарений и защищает мотор вытяжки. Когда сетка покрывается липким налётом, тяга падает, запахи хуже удаляются, а двигатель работает с повышенной нагрузкой. Регулярная чистка помогает поддерживать работу вытяжки; повреждённый или не поддающийся очистке фильтр нужно заменить. Как часто чистить Ориентир для регулярной очистки — каждые 4–8 недель. При частой жарке и использовании большого количества масла фильтр может загрязниться уже за 3–4 недели, поэтому его стоит мыть примерно раз в месяц. Если готовить реже, например чаще варить и тушить, очистку можно проводить раз в 2–3 месяца. На необходимость помыть сетку указывают липкий налёт и заметное потемнение от загрязнений. Загрязнённый фильтр затрудняет прохождение воздуха, из-за чего снижается тяга и мотор может перегреваться или быстрее выйти из строя. Кроме того, скопившийся жир пожароопасен, а старые загрязнения могут попадать на продукты. Способы очистки • Посудомоечная машина. Поставьте кассету вертикально, отдельно от посуды с остатками пищи, и выберите интенсивный режим при температуре 60–65 °C или выше. После мытья алюминий может потемнеть из-за реакции с моющим средством. Само по себе такое изменение цвета не означает, что фильтр перестал задерживать жир. • Ручное замачивание. Погрузите сетку в очень горячую воду с жирорасщепляющим средством на 1–3 часа. Размягчённые загрязнения можно убрать мягкой щёткой. Не используйте металлические губки: они способны повредить сетку. После мытья тщательно ополосните фильтр и полностью высушите его перед установкой. • Раствор соды. Если обычное средство не справляется, сетку можно прокипятить 20–30 минут в растворе из половины стакана соды на 5–7 литров воды. Этот способ агрессивнее для алюминия и может вызвать потемнение, поэтому применять его следует с осторожностью. Не используйте абразивные порошки, жёсткие металлические щётки и кислотные или сильные щелочные средства, если производитель не подтвердил их совместимость с алюминием. Когда нужна замена Новый фильтр необходим, если сетка порвана или деформирована, повреждены корпус или защёлки. Замена также нужна, когда после тщательной очистки фильтр остаётся липким, а тяга не восстанавливается. Повреждённая или безрезультатно очищенная кассета уже не обеспечивает полноценную защиту мотора.