В новую редакцию гида Michelin на 2027 год вошли 35 ресторанов Латвии. Для 12 заведений это первое появление в престижном международном рейтинге. При этом новых обладателей звезд в стране в этот раз не оказалось.
Разнообразие кухонь и регионов
Международный директор гида Гвендаль Пуленек обратил внимание на широкий выбор заведений в подборке. В нее включили рестораны латышской, грузинской, японской и вьетнамской кухни, а также небольшие проекты за пределами столицы и элегантные заведения Риги.
Две звезды Michelin остаются в Риге
По одной звезде на 2027 год сохранили два рижских ресторана — JOHN Chef’s Hall и Max Cekot Kitchen. Новых ресторанов, получивших это отличие, в обновленном латвийском списке нет.
Отели отмечены ключами
Отдельно Michelin оценивает гостиницы: вместо звезд им присуждают специальные ключи. В Латвии по одному ключу получили A22 Hotel, расположенный в бывшем здании посольства США в Риге, и Dome Hotel & Spa в Старой Риге.