Новгородцам показали, что едят на завтрак кряквы
Председатель комитета охотничьего хозяйства и рыболовства Новгородской области Дмитрий Графов поделился с подписчиками видео, главной героиней которого стала завтракающая кряква.
– Утки собирают ряску с поверхности водоёмов, – объяснил Дмитрий Графов. – Клюв уток устроен особым образом: по краям расположены роговые зубцы и пластинки, которые работают как сито. Птица пропускает через него воду, а съедобные части растения – листочки, корешки – задерживает. Язык помогает выталкивать из клюва всё лишнее – ил, грязь.
По словам председателя комитета, утки ценят ряску за мягкость и питательность. В ней содержится много белка.
