Непревзойденная закуска: блинный торт с грибами и сыром

1 марта 2026, 11:15

Закусочный блинный торт с грибами и сыром это настоящее кулинарное чудо, которое порадует как на будничном столе, так и на праздничном застолье. Нежные слои блинов, пропитанные ароматной грибной начинкой и расплавленным сыром, создают незабываемое вкусовое сочетание, которое покоряет сердца и желудки.

Простые ингредиенты и легкость приготовления

Готовить этот торт совсем не сложно, и для этого понадобятся лишь доступные продукты. По желанию, можно добавить кусочки отварного или обжаренного куриного мяса, что сделает закуску еще более сытной. Этот блинный торт будет отличным дополнением к весеннему столу, а особенно его оценят в Масленицу.

Необходимые ингредиенты

Для блинного теста:

  • молоко - 600 мл
  • яйца - 2 шт.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • мука - 270 г
  • растительное масло - 2 ст. л.

Для начинки:

  • шампиньоны - 500 г
  • сыр - 200 г
  • сметана - 100 г
  • лук - 1 шт.
  • укроп - пучок
  • черный молотый перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

Пошаговый рецепт

  • Приготовление блинов начинается с взбивания яиц с сахаром и солью. К ним добавляют 150 мл молока и снова перемешивают.
  • Вводят муку и тщательно смешивают до однородного состояния. Затем добавляют оставшееся молоко и дают тесту настояться на 15 минут.
  • Перед жаркой добавляют растительное масло. Блины готовят на раскаленной сковороде, переворачивая, как только они подрумянятся.
  • Для начинки нарезают шампиньоны и лук, обжаривая их до готовности с добавлением сметаны и специй. Отложите часть грибов для украшения.
  • Формируют торт: на каждый блин выкладывают начинку и тертый сыр, чередуя слои. В последнем слое выкладывают грибные пластинки для красоты.
  • Запекают в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

    • Этот закусочный блинный торт порадует всех своим неповторимым вкусом. Ароматные грибы в сочетании с плавленным сыром и мягкими блинами сделают любую трапезу поистине запоминающейся.

    Видеорецепт

    Подробный видеорецепт можно найти на кулинарных ресурсах в сети.

    Источник: Готовим с Оксаной Пашко
    Больше новостей на News-novgorod.ru