Малосольные огурцы: весенний деликатес, который не оставит равнодушным

С приходом весны многие из нас мечтают об огурцах и редисе. Хрустящие, с шершавой кожицей и без примесей, огурцы вызывают особое восхищение. А малосольные настоящая находка для гурманов. Они могут стать постоянным атрибутом любого праздничного стола, особенно в сочетании с молодой картошкой и ароматным укропом, пишет источник.

Польза малосольных огурцов

Этот продукт не только радует вкусом, но и полезен для здоровья. Благодаря высокому содержанию воды, огурцы являются идеальным вариантом для тех, кто следит за фигурой: большая порция не повредит, а воды в них действительно много. Более того, они помогают избежать накопления жиров, если употреблять их вместе с углеводами.

Также огурцы насыщены ферментами, которые способствуют усвоению белков, поэтому идеально подходят к мясным блюдам, будь то нежный стейк или рубленная отбивная.

Рецепт малосольных огурцов

Чтобы приготовить малосольные огурцы, понадобятся всего два компонента: вода и каменная соль. На один литр воды рекомендуется одна столовая ложка соли (без йодированной добавки). Будьте внимательны при выборе соли тщательно изучите упаковку, так как некоторые производители добавляют антислеживатели, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Для засолки огурцов лучше всего использовать свежие, небольшие плоды. Их можно предварительно замочить в холодной воде, чтобы вернуть упругость. Классический рецепт включает в себя:

• Листья хрена и смородины для аромата;
• Чеснок, количество которого можно регулировать по вкусу;
• Супер-совет: если хотите добавить остроты, добавьте горький перец.

Процесс приготовления включает следующие шаги:

Такое сочетание позволяет наслаждаться хрустящей текстурой и сбалансированным вкусом. К ним не нужно никакого мяса они станут отличным дополнением к котлетам или картошке. Приятного аппетита!