Аджапсандал: Кулинарный Шедевр Кавказа, Который Удивит Вас

25 февраля 2026, 14:16

На Кавказе создаются настоящие кулинарные шедевры, и аджапсандал яркий тому пример. Это не просто овощное рагу, а произведение, которое удивит даже самых искушенных гурманов. Блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов, но при этом сможет стать изюминкой любого застолья.

Почему стоит попробовать аджапсандал

Аджапсандал славится своей уникальной текстурой и глубоким вкусом. Запекание овощей и использование ароматных специй делают это блюдо поистине необычным. Оно отлично подходит как для вегетарианского стола, так и в сочетании с мясными деликатесами. Этот кулинарный шедевр обязательно понравится даже тем, кто не является поклонником овощей!

Необходимые ингредиенты

  • 1 крупный баклажан
  • 1 крупный помидор
  • 1 зелёный болгарский перец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 острый красный перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. аджики
  • Несколько веточек базилика и кинзы
  • Чёрный перец и соль по вкусу
  • Растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

  • Разогреть духовку до 180C и застелить противень фольгой.
  • Нарезать баклажан, болгарские перцы и помидор, выложить на фольгу, приправить солью и перцем.
  • Завернуть овощи в фольгу и запекать в течение часа.
  • Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту и аджику.
  • Очистить запеченные овощи от кожицы и нарезать их кубиками.
  • Смешать запеченные овощи с луком, морковью и специями, тушить на слабом огне 15 минут.

    • Аджапсандал это не просто еда, а настоящая кулинарная находка! Попробуйте этот уникальный рецепт, он непременно станет новым фаворитом вашей кухни, пишет Готовить может каждый .

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на News-novgorod.ru