Секреты быстрого форшмака по-еврейски: простота и вкус в одной закуске

На обеденном столе в любое время, особенно на праздники, форшмак становится настоящей звездой. Эта закуска не только вкусная, но и очень простая в приготовлении. Главное запомнить принцип всего по два, что делает её идеальным выбором для любого повода, сообщает источник.

Что нужно для форшмака?

• филе слабосоленой сельди 250 г
• кисло-сладкие яблоки 2 шт.
• вареные яйца 2 шт.
• грецкие орехи 2 шт.
• сливочное масло 100 г
• небольшие луковицы 2 шт.
• лимонный сок по вкусу
• соль и перец по вкусу

Как приготовить эту закуску?

Чтобы процесс был максимально удобным, стоит заранее подготовить все ингредиенты. Ядра грецкого ореха лучше измельчить в мелкую крошку, используя ступку. Далее, варить яйца до готовности, охладить и очистить. Яблоки следует очистить от кожуры и семян, а лук от шелухи, нарезая крупно.

Следующий шаг дважды пропустить подготовленные ингредиенты через мясорубку. Это касается селедочного филе, яблок, лука, яиц и сливочного масла. В итоге должна получиться однородная паста. В этот момент можно добавить измельченные орехи, соль, перец и лимонный сок, ориентируясь на личные предпочтения.

Готовый форшмак следует охладить. Для оригинальной подачи можно использовать форму в виде рыбы, предварительно смазанную растительным маслом, и заморозить на 30 минут. Подается форшмак в охлажденном виде, лучше всего с ржаным хлебом. Приятного аппетита!