Пирожки на отваре: вкусно и экономно

Представляем вашему вниманию удивительные пирожки, которые по праву могут быть названы о-о-о-очень экономными. Этот рецепт не требует ни яиц, ни сахара, ни молока, а для замешивания теста даже не понадобится вода!

Секрет кроется в том, что тесто готовится на отваре, оставшемся после варки очищенного картофеля для пюре. Такой подход позволяет избежать ненужных затрат на воду и соль, а результат порадует даже самых требовательных гурманов. Пирожки, несмотря на их незамысловатый вид, получаются очень вкусными с хрустящей корочкой. Даже соседи не смогут устоять перед ароматом!

Это не просто еда, а быстрое и сытное решение на каждый день. Пирожки получаются из ничего, тонкие и слоистые внутри. Тесто легко раскатывается и просто сворачивается благодаря своей эластичности, пишет источник.

Тесто обычно выходит в достаточном количестве, его можно заморозить или сохранить в холодильнике для будущих заготовок. Не спешите выливать драгоценный картофельный отвар!

Ингредиенты для бюджетных пирожков

Для теста понадобятся:

• 300 мл подсоленного отвара картофеля
• 7-8 ст. л. растительного масла (для теста и смазывания)
• приблизительно 600 г пшеничной муки

Для начинки:

• картофельное пюре
• добавки по вкусу: жареный лук, грибы или даже мясной фарш

Приготовление пирожков

Начать нужно с варки картофеля в подсоленной воде. Слить почти всю жидкость в миску, в которой будет замешиваться тесто. Затем размять картофель до состояния пюре, добавив масло, когда отвар немного остынет.

Добавить муку и тщательно вымесить тесто. Обычно половина массы уходит на один противень, а оставшуюся часть можно сохранить в холодильнике для следующего использования.

Раскатать тесто в круглый пласт толщиной около 1 мм. По краям выложить начинку, смазать центр растительным маслом для слоистости. Заворачивать начинку, подтягивая тесто, и закрутить в спираль или нарезать на порционные пирожки.

Смазанную маслом поверхность отправить в духовку на 20 минут при 200 градусах до золотистой корочки. Подавать пирожки лучше всего с сметаной или соусом. Они вкусны как горячими, так и холодными!

Готовы попробовать этот оригинальный и экономный рецепт?