Маринованные кабачки: простой рецепт для любой трапезы

22 февраля 2026, 11:39

Кабачки это действительно универсальный овощ, который может стать основой для множества блюд. Однако одним из самых простых и вкусных способов их приготовления является маринование. Эта закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо, шашлыки или даже станет отличным освежающим салатом. Процесс займет всего 5 минут, а результаты приятно удивят, сообщает Дзен-канал "Женская Реальность".

Необходимые ингредиенты для маринованных кабачков

  • Молодой кабачок или цукини 1 шт.
  • Свежий укроп 10-15 г
  • Острый перец по вкусу (можно использовать как свежий, так и сушеный)
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Подсолнечное масло 20 мл
  • Столовый уксус 9% 20 мл

Пошаговое руководство по приготовлению закуски

  • Подготовка. Заранее вскипятите воду. В это время молодой кабачок нарежьте на брусочки толщиной около 1-1,5 см, не очищая.
  • Бланширование. Поместите нарезанные кабачки в миску и залейте их кипятком на 2-3 минуты для размягчения.
  • Подготовка добавок. Мелко порежьте укроп и острый перец (сушеный добавьте позже). Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  • Сборка. Слейте кипяток и добавьте к кабачкам укроп, чеснок, острый перец и лавровый лист.
  • Маринад. Влейте уксус или лимонный сок, добавьте растительное масло, соль и сахар. Все ингредиенты тщательно перемешайте в перчатках.
  • Маринование. Уберите закуску в холодильник на 2 часа, периодически перемешивая, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада.

    • Получённый результат

    В итоге, это простое и недорогое блюдо порадует вас насыщенным вкусом и сочностью. Маринованные кабачки идеально подходят к шашлыкам, мясу, а также могут подаваться как самостоятельная закуска. Не упустите возможность удивить своих близких этой аппетитной закуской! Приятного аппетита!

    Источник: Женская Реальность
    Больше новостей на News-novgorod.ru