Как цены на селедку под шубой взлетают: экономическая реальность 2026 года

Подготовка легендарного новогоднего салата селедки под шубой в России становится все более затратной. Согласно данным ассоциации "Руспродсоюз", стоимость приготовления четырех порций этого популярного блюда за прошедший год увеличилась на 9%, и теперь приблизительно составляет 300 рублей.

Цены на основные ингредиенты

Аналитики отметили, что подорожали некоторые ключевые компоненты, такие как соленая сельдь и майонез. Если в прошлом году себестоимость салата составила 269,7 рубля, то сегодня она достигает 293,9 рубля. В этом контексте важно подчеркнуть, что наряду с ростом цен на определенные продукты, произошли и изменения в стоимости других ингредиентов.

Среди позиций, которые стали дешевле, можно выделить:

• Яйца десяток стал доступнее;
• Картофель;
• Лук;
• Свекла;
• Морковь.

Сравнение с другим популярным салатом

Не менее актуальный салат оливье также не остался без внимания экспертов. Приготовление этого блюда на шесть порций выльется российским потребителям примерно в 660 рублей, как сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области. Это еще раз подчеркивает, что текущие экономические условия значительно влияют на повседневное меню россиян.

С учетом роста цен на основные ингредиенты, у российских хозяек возникает вопрос: стоит ли продолжать традиции кулинарии, или стоит искать более выгодные альтернативы для новогоднего стола? Экономия и вкус теперь игрища в реальных ценовых условиях.