Поке с обжаренной рыбой: новинка, завоевавшая мир

18 февраля 2026, 19:45

Поке, традиционное гавайское блюдо, уже давно покорило сердца гурманов по всему миру. Его универсальность и яркие вкусы делают поке не только обыденной закуской, но и истинным кулинарным шедевром, который можно адаптировать под любые предпочтения. Главный элемент этого блюда рыба, богата белками, что делает его полезным и сытным вариантом для любого рациона. Овощи, входящие в состав, добавляют витамины, а рис служит источником клетчатки, пишет Алексей Ядров.

Ингредиенты для блюда

Чтобы приготовить поке с обжаренной рыбой, понадобится следующий набор продуктов:

  • Круглозерный рис
  • Заправка для суши 3 ст. ложки
  • Апельсины 2 шт.
  • Сахар 2 ст. ложки
  • Соевый соус 2 ст. ложки
  • Кунжутное масло 3 мл
  • Красная рыба 300 г
  • Сладкий китайский соус 2 ст. ложки
  • Зеленый лук
  • Огурец 1 шт.
  • Кунжут
  • Кинза

Приготовление пошагово

Следуя этим шагам, можно создать настоящее произведение кулинарного искусства:

  • Промыть и отварить 2/3 стакана риса, затем смешать его с заправкой для суши.
  • С апельсинов снять цедру, нарезать ее соломкой и замочить в воде. Выжать сок из апельсинов, смешать с сахаром и уварить до состояния сиропа.
  • Добавить соевый соус и немного кунжутного масла к апельсиновому сиропу и остудить. Нарезать филе рыбы кубиками, заправить сладким китайским соусом и маринадом из апельсинового сока, добавив зеленый лук. Оставить мариноваться на 15 минут.
  • Сформировать из риса небольшое углубление, обжарить его с помощью горелки и аккуратно положить в центр нарезанный огурец и маринованную рыбу.
  • Украсить поке кунжутом, кинзой и апельсиновой цедрой перед подачей. Приятного аппетита!
  • Источник: Алексей Ядров
    Больше новостей на News-novgorod.ru