Картофельный кугель: вкусно и просто!

Среди разнообразия картофельных блюд есть одно, которое особенно выделяется картофельный кугель. Это запеченное лакомство, напоминающее большой драник, отлично подходит как к основному блюду, так и в качестве самостоятельного гарнира. Его легкий золотистый цвет и хрустящая корочка сделают любой обед ярче и аппетитнее.

Что понадобится для кугеля?

• Картофель 1 кг (очищенный).
• Луковица 1 шт.
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Соль 1 ч. л.
• Черный перец по вкусу.
• Крахмал 1-2 ст. л.
• Растительное масло 40 мл.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начните с подготовки ингредиентов: очищенный картофель натрите на крупной терке. Лук следует натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс. Все это аккуратно перемешайте в глубокой миске, добавив яйца, соль и черный перец. После этого добавьте крахмал и снова хорошо перемешайте, чтобы достичь однородной массы.

Затем подготовьте форму для выпекания. На дно налейте 20 мл растительного масла и равномерно распределите по всему дну. Выложите картофельную массу, утрамбуйте и сверху полейте оставшимися 20 мл масла, равномерно распределив его.

Теперь можно отправлять блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут. Готовый кугель получится румяным и вкусным, с хрустящей корочкой. Для улучшения вкуса можно добавить немного сливок, а лук заранее обжарить до золотистого цвета.

Картофельный кугель отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или может стать самостоятельным угощением на вашем столе. Приятного аппетита!