Уксус абгора: натуральный помощник на вашем столе

Уксус абгора это уникальное лакомство, которое можно легко сделать, если у вас на участке растет виноград. Это древний рецепт, передающийся из поколения в поколение, требует лишь незрелого винограда и немного солнечного тепла. Если своего виноградника нет, возможно, получится договориться с соседями или агрофермами. В поисках незрелых ягод стоит проявить немного настойчивости.

Ингредиенты для уксуса абгора

Чтобы приготовить этот ароматный уксус, потребуются:

• Зеленый виноград, недозрелый 5-6 кг.
• Солнечный свет это важнейший ингредиент!

Как приготовить уксус абгора

Процесс изготовления уксуса абгора нужно начинать, как только виноград достигает нужной зрелости. Важно не упустить момент, так как солнечные дни не всегда бывают на заказ. Сначала нужно отжать сок из ягод и процедить его через марлю. Готовый сок заливают в стеклянную емкость и оставляют на солнце на 2-3 месяца, чтобы инициировать ферментацию. При этом рекомендуется накрыть емкость тканью, чтобы защитить от пыли и насекомых.

Когда процесс брожения завершится и образуется осадок, нужно аккуратно перелить жидкость в другую емкость, избегая взбалтывания осадка. Готовый уксус разливают по бутылкам и хранят в темном, прохладном месте.

Применение уксуса абгора

Этот витаминный уксус по азербайджанскому рецепту прекрасно дополняет любые салаты и мясные блюда. Его особенно часто используют пожилые люди, имеющие проблемы с пищеварением. Кстати, если наблюдаются проблемы с давлением, рекомендуется употреблять по одной чайной ложке трижды в день в течение месяца. Убедитесь, что уксус абгора всегда под рукой это натуральная альтернатива любым магазинным продуктам!