Как из куриной грудки приготовить настоящий гастрономический шедевр
Куриная грудка, несмотря на свою простоту, открывает бескрайние возможности для кулинарного творчества. Ее волокна прекрасно впитывают ароматы и вкусы, что позволяет создавать из обычного продукта настоящие шедевры.
Что потребуется для блюда
Чтобы подготовить этот кулинарный изыск, потребуются:
- 4 куриные грудки без костей
- 24 ломтика сыра
- 12 ломтиков ветчины
- 2 листа готового слоеного теста
- 4 чайные ложки горчицы
- 4 чайные ложки майонеза
- 2 сырых куриных яйца
- 1 зубчик чеснока
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- По желанию измельчённая зелень
Приготовление рулетов
Куриные грудки нужно тщательно промыть и обсушить. Далее их помещают в миску, добавляют измельченный чеснок, соль, перец, а при желании зелень и специи. Сбрызгивают ложкой оливкового масла и тщательно перемешивают, после чего накрывают пленкой и оставляют мариноваться на полчаса.
Каждую грудку отбивают до толщины около 0,5 см. С одной стороны смазывают майонезом, затем укладывают на нее 4 тонкие ломтики сыра, 3 ломтика ветчины и еще 2 ломтика сыра. Закручивают в плотные рулеты, оборачивают пленкой и убирают в холодильник на 1 час.
Рулеты можно завернуть в вызывающее тесто. Его раскатывают, нарезают на куски, смазывают горчицей, размещают рулет и плотно закрывают края. Заготовки помещают в форму для запекания, обмакивают в взбитых яйцах и делают несколько проколов вилкой.
Выпекание и подача
Запекайте рулеты в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-35 минут. Первую половину времени лучше закрывать фольгой для сочности, а затем убрать ее для получения румяной корочки.
Подавайте блюдо горячим, дополненным свежим овощным салатом и любимым соусом. Это не только вкусно, но и выглядит эффектно!
Приятного аппетита!