Паста с мясом: быстрое и вкусное решение для ужина

Паста это один из самых универсальных продуктов на кухне. Однако, добавив немного креативности, даже самые простые ингредиенты могут превратиться в изысканное блюдо. Представляем вам рецепт, который удивит не только вас, но и ваших близких.

Речь идет о фарфалле с телятиной, запечённым перцем и ароматными травами. Давайте разберемся, как его приготовить!

Приготовление

Для облегчения процесса стоит сначала подготовить все ингредиенты:

• Свежий эстрагон мелко нарезать;
• Филе телятины нарезать тонкими полосками;
• Зеленый лук следует нарезать диагональными полосками;
• Сладкий перец почистить и нарезать кубиками или полосками.

После подготовки необходимо замариновать мясо. В миске или пакете соедините муку, 1 чайную ложку эстрагона, майоран, соль и перец. Обваляйте кусочки мяса в полученной смеси, чтобы они покрылись тонким слоем муки.

На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой масла обжарьте сладкий перец до мягкости. Далее добавьте зеленый лук и готовьте еще пару минут. Уберите овощи со сковороды.

Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке. На той же сковороде обжарьте мясо со всех сторон около 5 минут. Затем переложите его к овощам.

В сковороду налейте бульон и белое вино, добавьте оставшийся эстрагон и дайте закипеть, помешивая. После этого, уменьшив огонь, дайте соусу покипеть пару минут, пока он не уварится наполовину. Затем добавьте обжаренные ингредиенты и сметану. Приправьте по вкусу и прогрейте еще несколько минут.

Когда паста готова, выложите её на тарелки и полейте соусом с мясом и овощами. По желанию, украсьте оставшимся эстрагоном.

Ингредиенты

• Мука 2 ст. л;
• Эстрагон 2 ст. л;
• Майоран 1 ч. л;
• Соль и черный молотый перец;
• Филе телятины 350 г;
• Оливковое масло 2 ст. л;
• Зеленый лук 5-6 перьев;
• Сладкий перец 2 шт.;
• Паста фарфалле 250 г;
• Бульон 1 стакан;
• Белое вино 120 мл;
• Сметана 2 ст. л;
• Свежий тархун для украшения.

Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подавать по-разному. Оригинальный подход к пасте порадует и удивит ваших гостей!