Вкусные рыбные палочки с сыром: простой и аппетитный рецепт
Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина хрустящие палочки из рыбного фарша с плавленым сыром, обжаренные в панировке из муки и сухарей. Сочетание нежной начинки и золотистой корочки не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Необходимые ингредиенты
На 3 порции:
- Минтай 1 кг
- Плавленый сыр 1 упаковка (80 г)
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 1 ст. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Рыбу следует тщательно промыть, обсушить и разделить на филе, удаляя все кости и кожу. Затем нарезанное филе пропускают через мясорубку дважды, чтобы получить однородный фарш.
В полученный рыбный фарш добавьте яйцо, специи и хорошо перемешайте. Затем следует добавить картофельный крахмал. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, предварительно смазанной растительным маслом, и также добавьте в смесь.
Сформируйте из фарша маленькие колбаски и выложите их на тарелку, предварительно застеленную пленкой. Уберите в морозильник на полчаса, чтобы палочки лучше держали форму.
Приготовьте кляр: взбейте яйца с солью, перцем и добавьте немного воды. Достигнув нужной консистенции, обваляйте палочки в муке, затем обмокните в кляре и панируйте в сухарях.
В разогретое растительное масло выложите подготовленные рыбные палочки и жарьте на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые палочки лучше всего положить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Сервировка
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и овощами. Это быстрое и легкое угощение станет настоящим хитом на столе и порадует всех ценителей вкусной кухни.