Постное печенье с орехами: идеальный десерт без глютена

Для тех, кто ценит время, проведенное за чаем с вкуснейшими печеньями, представлен простой и необыкновенно ароматный рецепт. Это рассыпчатое печенье легко готовится и не содержит пшеничной муки, что делает его идеальной закуской для людей с непереносимостью глютена.

Ингредиенты

• Творог 200 г
• Мёд 2-4 ст. ложки (по вкусу)
• Рисовая мука 80 г
• Кукурузная мука 80 г
• Куриное яйцо (размер крупный) 1 шт.
• Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
• Соль щепотка
• Миндаль и пекан горсть (по желанию)

Общее время приготовления: 30 минут.

Приготовление

Прежде всего, соберите все необходимые ингредиенты для выпечки.

В глубокой посуде смешайте творог, яйцо, соль и мед до получения однородной массы. Для этого идеально подойдет пастообразный творог; если творог крупинками, его стоит немного взбить блендером. Сладость печенья будет зависеть от количества меда, так что можно варьировать количество в зависимости от предпочтений.

Смешайте оба вида муки и добавьте разрыхлитель. Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, тщательно перемешивая до получения густого и слегка липкого теста.

Сформируйте из теста маленькие шарики и придайте им форму плоских кружочков. Если хотите, можно добавить в центр каждого печенья орешек. После этого разогрейте духовку до 180C и выпекайте пласты 15-20 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели.

Вот и все! Желающие могут украсить печенье сахарной пудрой перед подачей. Было бы неплохо пригласить семью к чаепитию!

Приятного аппетита!