Куриная печень — это не только доступный, но и невероятно вкусный продукт, который можно легко приготовить на сковороде. Она хорошо сочетается с луком и сливками, превращая простое блюдо в кулинарный шедевр. Печенка получится мягкой, сочной и насыщенной, а весь процесс займет не больше получаса, пишет канал "Кухонный сумбур".
Идеальные ингредиенты для вкусного блюда
- Печень куриная — 450 г.
- Лук репчатый — 3-4 шт.
- Сливки 20% — 200 мл.
- Кипяток — 100 мл.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала следует подготовить куриную печень: убрать все пленки и протоки, затем хорошо промыть под проточной водой. Рекомендуется оставить печенку в дуршлаге на несколько минут, чтобы вся лишняя влага стекла.
Далее лук необходимо мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде с растительным маслом. Когда лук станет мягким и ароматным, его стоит выложить на отдельную тарелку.
На ту же сковороду, где жарился лук, выкладывают очищенную печень. Готовить ее нужно всего пару минут, постоянное помешивание поможет сохранить сочность продукта.
После этого на сковороду возвращают обжаренный лук и смешивают сливки с кипятком. Выливают получившуюся смесь на печень, добавляют соль и перец по вкусу, тщательно перемешивают.
Прикрыв сковороду крышкой, печенку нужно готовить еще 10-15 минут на среднем огне, чтобы она пропиталась всеми ароматами. Это блюдо может подаваться как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальным для любого стола.
Простой процесс приготовления, экономия времени и великолепный вкус — именно поэтому куриная печенка с луком и сливками подходит для повседневного обеда или ужина. Приятного аппетита!
