Новгородские повара приготовили почти 100 кг картофеля необычным способом
Ежедневно повара Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода готовят около 100 килограммов картофельного пюре в день. О том, как именно проходит кулинарный процесс, «53 новости» подробно расскажут в этом материале.
Как показано в небольшом ролике, опубликованном в ВК-группе больницы, повара берут чищенный вареный картофель в огромных объемах, дополнительно промывают его, после чего пускают через прибор, напоминающий мясорубку. Примечательно, что в кадре показана большая кастрюля с картофельными дольками, в которые щедро налили молока. Благодаря такому способу приготовления блюдо приобретает приятный сливочный аромат.
Заметка для любителей готовки: варить картофель в молоке рекомендуется исключительно в посуде с толстым дном или в мультиварке. Ну и, понятное дело, клубнеплоды перед этим должны минут десять вариться в обычной воде. Не сырую же картошку в молоко кидать…
Несмотря на то, что пюре не является каким-то редким блюдом, многие до сих пор удивляются, когда узнают, что картофель можно варить в молоке. Чаще всего его туда добавляют уже тогда, когда применяют толкушку, то есть в самом конце готовки.
В конце ролика показана кастрюля со свежим, желтым и очень аппетитным пюре.
