Нежный веганский брауни: идеальный десерт на пост

7 декабря 2025, 10:47

Погрузитесь в мир шоколадного наслаждения с этим уникальным веганским брауни. Простой в приготовлении, он станет настоящим открытием даже для тех, кто придерживается поста.

Составляющие для приготовления

Для создания этого десерта вам понадобятся:

Рисовая цельнозерновая мука — 40 г
Миндальная мука — 40 г
Какао-порошок (12%) — 30 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль — 1/3 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Крепко заваренный кофе — 80 г
Кокосовое масло — 50 г
Сироп топинамбура — 40 г
Лимонный сок — 7 г
Пребиосвит — 2 г
Ванильная паста — 1 г
Темный шоколад без сахара — 70 г

Процесс приготовления

Приступим к созданию этого восхитительного десерта!

Разогрейте духовку до 170 градусов. Подготовьте форму размером 16x16 см: застелите дно пергаментом и оберните фольгой.

В глубокой миске смешайте и просейте рисовую муку, какао, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соду. Добавьте миндальную муку и соль, тщательно перемешайте.

В отдельной емкости растопите шоколад с горячим кофе, тщательно перемешивая. Затем добавьте кокосовое масло, сироп топинамбура, лимонный сок, пребиосвит и ванильную пасту.

Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до получения однородной густой массы. Переложите в подготовленную форму и равномерно разгладьте верх.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 18-20 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить почти сухой, а корж быть мягким и нежным.

Когда брауни готовы, дайте им остыть, затем уберите в холодильник на 4-6 часов для стабилизации. После этого нарежьте на порции и наслаждайтесь!

Этот десерт не только вкусен, но и полезен, позволяя полностью избавиться от сахара и глютена. Насладитесь шоколадным наслаждением без ограничений!

Источник: Кристина Озерова