Новгородцы приняли участие в международном фестивале «Мир пряника»

Новгородцы приняли участие в международном фестивале Мир пряника

В конце ноября в Санкт-Петербурге в музейно-выставочном центре Россия Моя история прошел юбилейный X Международный фестиваль Мир пряника. Более 350 участников из 162 городов представили пять школ пряничного искусства. В составе школы Юлии Кутняковой Вкусный мир участвовали и две новгородки Валентина Бондарчук и Елена Данилова.

В начале 1990-х я испекла первый пряничный домик, рассказывает Елена Данилова, захотелось поделиться этой радостью с другими. И вот тогда, двадцать лет назад, на Рождество для детей прихода новгородского храма во имя Успения Божией Матери в Колмове мы сделали первую большую пряничную избушку. До сих пор помню восхищенные глаза ребят, которые ее увидели. Позже пряничные избушки выросли в пряничные деревни с сюжетами Рождественских сказок, которые мы ставили с ребятами. Это было замечательное время. Наша коллега, Ольга Юрьевна Тимонина, совместно с архитекторами из прихода делала выкройки по нашим идеям, которые потом воплощались в очередное пряничное чудо взрослыми и детьми в совместном творчестве. Все это великолепие казалось нам неповторимым шедевром до тех пор, пока я не стала заниматься пряниками более профессионально, попав в Пряничный Университет Юлии Кутняковой.

Юля всегда удивляет нас своими творческими идеями, а в этом году она просто поразила наше воображение, придумав для фестиваля композицию Рождественские гуляния с вращающейся каруселью, целой пряничной деревней, с златоглавым, потрясающей красоты храмом, ярмарочной площадью с катком и, конечно же, с вертепом и младенцем Христом. Собиралась эта пряничная композиция в Санкт-Петербурге, но ее части создавались в разных уголках нашей необъятной страны от Калининграда до Хакассии. Всего 56 мастеров из Пряничного университета.

Кто-то отправлял свои работы по почте, кто-то привозил лично. Получилась настоящая Рождественская сказка, которая после фестиваля отправилась навсегда в музей, в Галерею пряников, в Рязань!

Как отмечает представитель научной школы Инновационные модели непрерывного этнохудожественного образования в России имени Тамары Яковлевны Шпикаловой Ольга Тимонина, искусство изготовления пряников является старинным народным промыслом:

Сладкую снедь из тука пшеничного зерна со сладчайшим медом стали называть пряником после того, как по Пути из варяг в греки и по Великому шелковому пути в XII-XIII веках стали привозить корицу и другие пряности из Индии и Ближнего Востока. Пряники резные, прорезные, печатные, скатные, расписные и лепные делались повсюду на Руси. Государственный исторический музей хранит у себя небольшую коллекцию пряников. И в коллекции нашего Новгородского музея-заповедника имеются три пряничных доски конца XIX-XX веков. С их помощью наносили узоры на пряник и обрезали его края. Знаменщики намечали и вырезали знамения на пряничных деревянных досках. Знаки эти кони, деревья, птицы павы, рыбки, лозы, украшенные цветами и плодами, несли в себе пожелание Добра и Света, то есть Премудрости. Начиненные пряностями, имбирем, корицей, тмином пряники обладали еще и целебными свойствами и долгое время хранились и совсем не портились, что сделало их символом благодати и вечного блаженства. Их на Руси дарили и на Рождество, и на именины, и на Пасху.

Наша научная школа включила в федеральные школьные учебники для внеурочной работы изучение искусства пряничного дела, но проект Гильдии открыл новые формы популяризации и развития этого традиционного искусства и во взрослой среде, где мастерство передается от маститого мастера к лучшим его ученикам вместе с секретами рецептов.

Отрадно, что сейчас в Новгородской области искусство это активно развивается. У нас в Великом Новгороде есть Горлица, уютный дом, в котором пахнет пряниками и делают удивительно вкусную выпечку ручной работы, есть ПрянецЪ где делают еще и глазированные сахарным сиропом пряники в тиражном барабане, есть Пряники Зефир и работают мастера-одиночки.

Фото предоставлены участниками фестиваля.