В поисках идеального десерта для вечернего чая стоит обратить внимание на ореховый манник, который станет настоящим кулинарным открытием. Если не жадничать с орехами, этот пирог превратится в невероятно вкусное угощение, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Составляющие волшебства
- 5 крупных яиц — основа нежного теста, которое порадует текстурой.
- 150 г манной крупы — ключевой элемент, придающий пирогу плотность.
- 150 г сахара — для сладкого наслаждения.
- 150 г молотых орехов — грецкие или арахисовые добавят насыщенности.
- 150 г пшеничной муки — обеспечит необходимую структуру.
- 100 г кукурузного крахмала — улучшит текстуру и влажность.
- 1 пакетик разрыхлителя — для легкости выпечки.
- Специи по вкусу — можно добавить ложку какао, молотого кофе или пряностей для особого аромата.
- Масло и панировочные сухари — для подготовки формы.
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом подготовьте форму для выпечки: смажьте ее маслом и обсыпьте панировочными сухарями для легкого извлечения готового пирога. Далее разделите яйца на белки и желтки. Взбейте желтки с половиной сахара, затем добавьте манную крупу, крахмал, молотые орехи и муку с разрыхлителем.
В отдельной емкости взбейте оставшиеся белки с другой половиной сахара до образования устойчивых пиков. Аккуратно введите белковую массу в желтковую смесь, перемешивая, чтобы не утратить воздушность. Если тесто окажется слишком густым, смело добавьте пару ложек сливок для нужной консистенции.
Затем вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте манник около 50 минут, не забудьте проверить готовность шпажкой. Когда пирог остынет, переверните его на тарелку и украсьте рублеными орехами — это станет завершающим штрихом.
Радуйте себя и своих близких этим восхитительным ореховым манником, который подарит настроение и уют в любое время!
