Курица терияки – это не просто блюдо, а настоящее вкусное приключение, которое переносит на восточный континент. Это сочетание нежного куриного мяса и ароматного соуса терияки создает гармонию сладко-соленых нот, которые невозможно забыть. В дополнение к сочным овощам, это блюдо становится не только приятным на вид, но и полезным для здоровья, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Ингредиенты для маринада
- 500 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 1/2 чашки соевого соуса
- 1/4 чашки меда
- 2 ст. ложки мирина
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ч. ложки кунжутного масла
- 2 ч. ложки имбирного сока
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 ч. ложка крахмала
Ингредиенты для жарки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 большая морковь, нарезанная тонкими полосками
- 1 брокколи, разделенная на соцветия
- 1/2 банки зеленого горошка (по желанию)
Пошаговая инструкция
Начните с подготовки куриного филе, нарезанного на небольшие кубики. В глубокой миске соедините соевый соус с медом, мирином, сахаром, кунжутным маслом, имбирным соком и чесноком. Добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы избежать комочков. Поместите курицу в эту смесь, тщательно перемешивая. Накройте миску пленкой и дайте мариноваться в холодильнике 30 минут.
Тем временем приготовьте овощи. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный перец и морковь, готовьте их 3-4 минуты, чтобы они стали мягкими, но не утратили хруст. Выньте курицу из маринада, оставив его для дальнейшего использования, и добавьте ее к овощам, обжаривая до готовности около 6-7 минут. Постепенно введите оставшийся маринад в сковороду и доведите до кипения, чтобы соус загустел. В завершение добавьте брокколи и горошек, готовьте еще 3-4 минуты до получения ярко-зеленого оттенка.
Курица терияки с овощами готова к подаче! Это ароматное блюдо отлично сочетается с отварным рисом, создавая идеальный ужин для семьи или друзья.
