Орехи — это не только вкусное лакомство, но и источник полезных веществ. Однако, чтобы они не потеряли свои качества, важно знать, как и где их хранить. В последнее время появилась дискуссия насчет оптимального места для хранения орехов, и многие ошибочно думают, что морозильная камера — идеальный выбор.
Почему орехи портятся?
К сожалению, как отмечают эксперты, орехи подвержены порче. Их главные враги — это кислород, тепло и свет. Ореховые масла, находясь под воздействием кислорода, начинают окисляться, что приводит к ухудшению качества.
По словам фермера Джозефа Сеттона, наиболее важно хранить орехи в герметичных контейнерах, чтобы минимизировать риски. Он подчеркивает, что многие люди делают непростительную ошибку, оставляя фисташки открытыми. Такой подход значительно сокращает срок их хранения.
Как правильно хранить орехи?
Хотя многие считают, что морозильная камера — лучший вариант, Сеттон настоятельно рекомендует хранить орехи в холодильнике. Дело в том, что мороз может повредить их, и это особенно актуально для длинного периода хранения. По его словам, если у вас есть возможность, лучше всего поместить орехи в холодильник в закрытых контейнерах.
Не стоит забывать и о правильной упаковке. Помните, что разные виды орехов, такие как миндаль, грецкие орехи, пекан и фисташки, быстро портятся, если не следовать правилам хранения. Здесь важны два момента:
- Держите орехи в герметичных контейнерах.
- Обеспечьте стабильную температуру без значительных колебаний.
На сколько времени хватает орехов?
В зависимости от сорта, орехи могут долго сохранять свежесть. Например, фисташки могут храниться до 18 месяцев, если соблюсти условия хранения. Чтобы продлить срок их годности, достаточно держать их в прохладном и сухом месте, а еще лучше — в холодильнике в закрытой упаковке.
Таким образом, лишь следуя простым рекомендациям по хранению, можно наслаждаться любимыми орехами дольше, сохраняя их вкус и полезные свойства.
