Морковный торт с орехами — это не просто десерт, а настоящее произведение искусства кулинарии. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают этот торт неотъемлемой частью многих праздничных столов. Для приготовления новогоднего шедевра не потребуется особых кулинарных навыков, только желание порадовать близких.
Ингредиенты для коржей
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Ванилин — 7 г
- Сахар — 250 г
- Сливочное масло — 250 г
- Яйца — 4 шт.
- Молотая корица — 3 г
- Морковь — 150 г
Ингредиенты для крема
- Крем-сыр — 400 г
- Ванилин — 7 г
- Сахар — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Грецкие орехи — 60 г
Приготовление
Первым делом стоит разогреть духовку до 180°C. Затем собираются все ингредиенты, которые необходимо довести до комнатной температуры. Формы для выпечки смазываются сливочным маслом, чтобы коржи не прилипали.
Следующий шаг — натереть морковь на терке. В одной большой миске следует взбить вместе муку, масло, сахар и яйца. Важной частью этого процесса является добавление разрыхлителя и корицы, а также тертой моркови в тесто. Полученное тесто делится на три части и помещается в формы диаметром 18 см.
Теперь время для крема: в другой ???? необходимо взбить крем-сыр с сахаром и оставшимся ванилином. Не забудьте оставить одну морковь для украшения финального десерта. Для тех, кто хочет удивить гостей, можно приготовить морковные чипсы. Для этого достаточно нарезать морковь с помощью картофелечистки, пересыпать сахаром и высушить в духовке при температуре 120°C на протяжении 30 минут.
Коржи выпекаются в духовке около 20 минут, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. После выпекания коржи оставляют остывать в формах на 10 минут, а затем переносят на решетку до полного остывания. Когда коржи охладятся, их обильно смазывают приготовленным кремом.
В завершение, торт украшают дольками мандарина и морковными чипсами, создавая яркое и аппетитное блюдо, которое станет изюминкой любого чаепития.
