Морской язык — это рыба с удивительно нежным мясом, практически без костей, что делает её отличным выбором для всей семьи. Данный рецепт предлагает запечь рыбу вместе с овощами, что обеспечит гармоничное сочетание вкусов и минимальное количество грязной посуды.
Как подготовить морской язык с запечёнными овощами
Перед тем как приступить к готовке, важно разморозить морской язык, чтобы он стал мягким и сочным.
Способы приготовления блюда
1. В подготовленную форму, смазанную оливковым маслом, выложите смесь из тертого картофеля и нарезанного лука, добавив немного соли и перца.
2. Морской язык разделите на порционные куски, обваляйте в смеси прованских трав, паприки, соли и перца. Уложите на картофель, добавив кружочки свежих помидоров и полоски болгарского перца.
3. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 25 минут. Затем присыпьте блюдо тертым сырым и верните в духовку на 10-12 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Ингредиенты для идеального рецепта
- Морской язык — 300 г
- Картофель — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Твердый сыр — 30 г
- Смесь прованских трав — 2 щепотки
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Тимьян свежий — 1-2 веточки
- Соль и перец — по вкусу
Подавайте блюдо в горячем виде, можно прямо в форме — это создаст атмосферу домашнего уюта. Приятного аппетита!
