Рыбная продукция новгородского предприятия вошла в топ-5 рейтинга Роскачества
Специалисты Роскачества провели исследование филе минтая в панировке, чтобы выявить: безопасность рыбы, достаточность панировки, а также то, не обрабатывают ли продукт полифосфатами для увеличения массы.
Эксперты изучили филе минтая в панировке 15 торговых марок, среди которых была и продукция новгородской компании «Аврора Бореалис».
По результатам исследования выяснилось, что обязательным требованиям соответствовали товары 12 торговых марок: «Аврора Бореалис», «Ашан», «Бухта изобилия», «ВкусВилл», «Гранд меню», «Люди любят», «Мореслав», «О’Кей», «Петровская бухта», Fish House, Metro Chef, Vici «Приорити».
Первое место в рейтинге заняло «Филе минтая в хрустящей панировке» торговой марки «Бухта изобилия».
Второе место заняло филе минтая в кляре «Аврора Бореалис» под одноимённым названием бренда.
К плюсам специалисты отнесли: безопасность рыбы, соответствие пищевой ценности и массы нетто в панировке заявленной, свежесть, то, что продукт не подвергался разморозке. Кроме того, филе является источником кальция, йода, а также большинства незаменимых аминокислот.
Не обошлось и без минусов. К примеру, эксперты заметили, что в продукции много панировки, а толщина кусочков меньше установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества.
Также второе место разделили: филе минтая в панировке «ВкусВилл» и «Гранд меню», продукцию для которых, к слову, произвели по заказу на новгородской «Авроре Бореалис», а также Vici, «Ашан», «Мореслав», «О’Кей».
Третье место заняло филе минтая в панировке торговой марки Metro Chef, которое также произвели по заказу на «Авроре Бореалис».
Четвертое место разделила продукция «Филе минтая в кляре» торговых марок «Fish House» и «Петровская бухта», для последней, кстати, товар также произвели по заказу на «Авроре Бореалис».
Закрыло топ-5 филе минтая порционное в кляре торговой марки «Люди любят».
Изображение: официальный сайт Роскачества.
