Рыбная продукция новгородского предприятия вошла в топ-5 рейтинга Роскачества
Рыбная продукция новгородского предприятия вошла в топ-5 рейтинга Роскачества
Специалисты Роскачества провели исследование филе минтая в панировке, чтобы выявить: безопасность рыбы, достаточность панировки, а также то, не обрабатывают ли продукт полифосфатами для увеличения массы.
Эксперты изучили филе минтая в панировке 15 торговых марок, среди которых была и продукция новгородской компании Аврора Бореалис.
По результатам исследования выяснилось, что обязательным требованиям соответствовали товары 12 торговых марок: Аврора Бореалис, Ашан, Бухта изобилия, ВкусВилл, Гранд меню, Люди любят, Мореслав, ОКей, Петровская бухта, Fish House, Metro Chef, Vici Приорити.
Первое место в рейтинге заняло Филе минтая в хрустящей панировке торговой марки Бухта изобилия.
Второе место заняло филе минтая в кляре Аврора Бореалис под одноимённым названием бренда.
К плюсам специалисты отнесли: безопасность рыбы, соответствие пищевой ценности и массы нетто в панировке заявленной, свежесть, то, что продукт не подвергался разморозке. Кроме того, филе является источником кальция, йода, а также большинства незаменимых аминокислот.
Не обошлось и без минусов. К примеру, эксперты заметили, что в продукции много панировки, а толщина кусочков меньше установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества.
Также второе место разделили: филе минтая в панировке ВкусВилл и Гранд меню, продукцию для которых, к слову, произвели по заказу на новгородской Авроре Бореалис, а также Vici, Ашан, Мореслав, ОКей.
Третье место заняло филе минтая в панировке торговой марки Metro Chef, которое также произвели по заказу на Авроре Бореалис.
Четвертое место разделила продукция Филе минтая в кляре торговых марок Fish House и Петровская бухта, для последней, кстати, товар также произвели по заказу на Авроре Бореалис.
Закрыло топ-5 филе минтая порционное в кляре торговой марки Люди любят.
Изображение: официальный сайт Роскачества.