Новгородский минтай в кляре занял третье место в рейтинге Роскачества
Роскачество провело исследование филе минтая в панировке от 15 популярных у россиян отечественных производителей, в том числе от компании «Аврора Бореалис» из Новгородской области. Продукт проверили по 54 показателям безопасности, качества и соответствия маркировке, рассказали в ведомстве.
Новгородский минтай в кляре занял в рейтинге третье место, получив оценку 4,68 из максимальных 5. Согласно выводам экспертов, рыба, использованная для этой продукции, была безопасна, пищевая ценность соответствует заявленной. Продукт – свежий, не подвергался разморозке, является источником кальция, йода, а также большинства незаменимых аминокислот. Масса нетто в панировке соответствует заявленной.
Но при этом специалисты нашли и недостатки. Панировки оказалось много, а толщина кусочков была меньше установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества.
Надо отметить, что продукция ни одного из производителей, включённых в рейтинг, не получила российский Знак качества. Для этого она должна соответствовать повышенным требованиям к определённым показателям. Например, по массовой доле белка или массовой доле влаги в мышечной ткани. При этом требования стандарта Российской системы качества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя.
Обязательным требованиям соответствовали товары 12 торговых марок: «Аврора Бореалис», «Ашан», «Бухта изобилия», «ВкусВилл», «Гранд меню», «Люди любят», «Мореслав», «О’Кей», «Петровская бухта», Fish House, Metro Chef, Vici «Приорити».
