В Новгородском университете исследовали, каких витаминов не хватает жителям региона
Студентка Химико-технологического института НовГУ Екатерина Петрова и доцент кафедры биологии и биоинформатики Анна Петрова исследовали основные виды авитаминоза в Новгородской области. Как рассказали в пресс-службе вуза, авторы описывают симптомы дефицита различных витаминов, продукты для их восполнения и приводят статистику по заболеваниям, связанным с дефицитом.
Наиболее острой проблемой для региона, как и для всей России, является дефицит витамина D.
— Недостаточное количество солнечного света, особенно в осенне-зимний период, и недостаточное употребление продуктов, богатых витамином D, может приводить к рахиту у детей и остеопорозу у взрослых, — рассказала Екатерина Петрова. — Из-за несбалансированного питания, в том числе малого употребления в пищу куриных яиц, молочных продуктов, печени, рыбьего жира, брокколи, шпината, петрушки, моркови, облепихи и овощей жёлтого цвета, у многих может наблюдаться дефицит витамина A, что проявляется в виде проблем со зрением, кожей и снижением иммунитета.
По данным исследователей, в 2023 году на 1000 человек в регионе приходилось около 69 случаев заболеваний глаз. Болезней кожи и подкожной клетчатки – 48 случаев на 1000 человек.
В Новгородской области также наблюдается нехватка витаминов группы B, которая проявляется в анемии, нервных расстройствах, дерматитах и проблемах с пищеварением. Основными причинами выступают заболевания ЖКТ, нарушающие всасывание витаминов, и злоупотребление алкоголем.
— Причины авитаминозов в Новгородской области, как и в России в целом: недостаточное потребление фруктов, овощей, зелени, продуктов животного происхождения, и много рафинированных продуктов в рационе, — рассказала Екатерина Петрова. — В определённые периоды года – достаточно ограниченный доступ к свежим продуктам. В 2023 году на 1000 человек приходилось около 63 случаев болезней органов пищеварения.
Обследования на дефициты витаминов в Новгородской области преимущественно проводят частные клиники, но спектр их услуг ограничен. Наиболее доступен анализ на витамин D, реже — на витамины группы B. Тесты на витамины A, E, C, K проводятся в единичных лабораториях. Стоимость исследования варьируется от 480 до 10 тысяч рублей.
