Завитушки с луком и чесноком представляют собой невероятно аппетитное угощение, которое станет отличным выбором для быстрого перекуса или легкого завтрака. Они привносят в кухню не только насыщенный аромат, но и удивительную мягкость, что делает их еще более привлекательными. Эти закуски прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, а также заменят хлеб к первым и вторым блюдам, сообщает источник.
Список ингредиентов
Для теста:
- Молоко – 130 мл
- Мука – 300-350 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сухие дрожжи – 5 г
Для начинки:
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Сыр – 50-100 г
- Зелень (укроп, зеленый лук) – 1 пучок
- Сливочное масло – 30 г
Этапы приготовления
Процесс начинается с растапливания сливочного масла, которое затем следует немного охладить. В глубокой миске смешиваются 130 мл теплого молока, растопленное масло, сахар и соль вместе с сухими дрожжами. После этого массу нужно тщательно перемешать, а затем постепенно добавлять просеянную муку, пока тесто не станет гладким и эластичным, не прилипая к рукам. Подготовленное тесто помещается в пакет и оставляется на 20 минут при комнатной температуре для отдыха.
Пока тесто настаивается, готовится начинка: зелень нарезается мелко, сыр натирается на крупной терке и смешивается с измельченным чесноком. Как только тесто готово, его раскатывают в тонкий пласт и обильно смазывают растопленным маслом. Начинка равномерно распределяется по поверхности.
Финальные шаги
Тесто аккуратно заворачивается в рулет с прижатыми краями, а затем нарезается на шайбочки толщиной около 2-3 см. Каждая будущая завитушка укладывается на подготовленный противень, который предварительно смазан маслом. В заключение, каждый кусочек покрывается взбитым яйцом с добавлением ложки молока. Выпекать изделия следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистую корочку. Подаются горячими и благоухающими.
Эти завитушки будут отличным дополнением как для перекуса, так и в качестве гарнира, превращая каждую трапезу в настоящий праздник вкуса.
