Жареные кабачки становятся идеальным угощением для летних вечеров, даря истинное удовольствие от простоты и свежести. Это блюдо, которое легко приготовить и приятно поделиться с близкими, сочетает в себе нежность овощей и золотистую хрустящую корочку, пишет источник.
Что понадобится для приготовления
Чтобы создать это аппетитное угощение, необходимы всего несколько ингредиентов:
- Кабачки – 5 шт.
- Мука – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 5-7 ст. ложек
Как готовить: шаг за шагом
Начинаются приготовления с тщательной мойки кабачков. Их необходимо очистить от обоих концов и нарезать на кружочки. Оптимальная толщина — от 2 до 7 мм. Чем тоньше кружочки, тем хрустящими они станут. Затем каждый кусочек следует немного посолить и положить в отдельную посуду, чтобы они успели пропитаться солью.
Пока кабачки солятся, можно подготовить муку в глубокой тарелке, что позволит избежать разброса во время обсыпки. Следующим шагом становится разогрев сковороды с растительным маслом. Масло должно быть достаточно горячим, но не кипящим — идеальная температура для жарки.
Кружочки кабачков обваливать в муке, стряхивая излишки, и выкладывать их на сковороду. Жарить с каждой стороны до появления аппетитной золотистой корочки. Готовые кабачки выкладывают на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла и сохранить хрусткость.
Идеи для подачи
Жареные кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или украсить соусом, приготовленным из майонеза с чесноком. Это отлично подчеркивает вкус овощей. Кроме того, можно добавить к каждому кружочку по кусочку свежего помидора и немного укропа — так блюдо приобретет новый уровень насыщенности и свежести.
Приготовление жареных кабачков — это не только занятие, но и удовольствие. Простое и полезное блюдо, которое дарит радость всем, кто его пробует, станет отличным дополнением не только к обеду, но и к ужину этой летней порой.
