С приходом августа многие хозяйки сталкиваются с изобилием кабачков и начинают искать оригинальные рецепты. Если привычные оладьи уже надоели, пора попробовать что-то новое. Нежные блины из кабачков — отличный выбор как для завтрака, так и для сытного ужина, и их приготовление не требует много времени, сообщает источник.
Что понадобится для теста
- Молоко: 200 мл
- Куриные яйца: 2 шт.
- Кабачок: 1 шт.
- Мука: 110 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
- Подсолнечное масло: для жарки
Ингредиенты для соуса
- Сметана: 100 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Укроп: пара веточек
- Соль: по вкусу
Приготовление блинов
Первым шагом нужно разбить яйца в большую миску и добавить к ним молоко. При желании можно добавить соль и сахар по вкусу. Затем кабачок следует тщательно вымыть, очистить от кожуры, нарезать на маленькие кубики и измельчить блендером до получения однородной массы. Полученное пюре выложить в яично-молочную смесь.
Постепенно добавляя муку, необходимо тщательно перемешивать тесто венчиком, чтобы избежать образования комков. В конце влить столовую ложку подсолнечного масла. Затем разогрейте сковороду и начинайте жарить блины, как обычно.
Когда блины готовы, займемся соусом. Для его приготовления нужно мелко нарезать укроп и чеснок, смешать их со сметаной, добавив немного соли для вкуса. Соус можно использовать для подачи или намазать им блины и накрутить их в виде трубочек. Эта простая, но оригинальная закуска удивит ваши близких и порадует их вкусом.
