На что обращать внимание при выборе муки?

Важно запомнить несколько ключевых факторов. Во-первых, упаковка играет значимую роль: обычно муку фасуют в бумажные пакеты, которые защищают продукт, но могут позволять проникать посторонним запахам. Рекомендуется пересыпать муку в герметично закрывающиеся контейнеры сразу после покупки.

Также критически важно обратить внимание на происхождение продукта и срок его годности. Использование некачественной или просроченной муки может не только испортить вкус блюд, но и негативно сказаться на здоровье.

Качественная мука должна быть рассыпчатой, без комков и насекомых, не иметь посторонних запахов или привкусов.

Разновидности муки: выбираем с умом

Пшеничная мука — самый распространенный вид, используемый во всем мире. Она содержит глютен, который делает тесто эластичным и упругим. Однако для тех, кто страдает непереносимостью глютена, существуют альтернативные виды муки.

• Пшеничная мука высшего сорта — изящный белый порошок, подходящий для сладкой выпечки и загустителей.
• Гречневая мука — безглютеновая альтернатива, насыщенная минералами, используется в детском питании.
• Ржаная мука — темный и ароматный представитель, обычно комбинируется с пшеничной для улучшения текстуры теста.
• Овсяная мука — полезный выбор для приготовления печенья или оладий, с ореховыми нотами.

Не забывайте, что существуют и другие уникальные виды муки, такие как кукурузная, рисовая и нутовая, каждая из которых обогащает блюда своими вкусами и текстурами. Их комбинации позволяют создавать совершенно новые кулинарные впечатления, пишет канал.

Покупая муку: применяйте хитрости

При выборе муки старайтесь обратиться к проверенным производителям, ознакомьтесь с отзывами о товаре, а также не забудьте проверить состав на упаковке. Так, вы сможете не только избегать потенциальных неприятностей, но и наслаждаться кулинарией в полной мере.

Сегодня вместе с «Радио 53» пройдемся по небольшой улице улице Тимура Фрунзе-Оловянка – всего 800 метров вдоль набережной Александра Невского. Подробнее о ней – в программе «Прогулки по Великому с Евгением Яниным»

Путешествуйте по стране на автомобиле и открывайте новые места вместе с нацпроектом «Туризм и гостеприимство». В России очень много удивительных объектов и необычных мест, куда легко можно добраться на авто. Об этом – на национальном туристическом портале путешествуем.рф.

Ключевые термины садоводов на букву «Г»

Типы растений на букву «Г»

• Гигрофиты: Эти растения thrive в условиях повышенной влажности и обычно встречаются у водоемов или на болотах.
• Гидрофиты: Они адаптированы к жизни в водной среде и могут быть полностью погружены в воду или иметь листья и цветы, поднятые над её поверхностью.

Понимание терминов, связанных с растениями и садоводством, обогащает опыт каждого садовода и помогает более эффективно ухаживать за растениями.

Всего на выставке, которая получила название «Кукольная азбука», 27 авторов представили 33 работы под каждую букву алфавита. Посмотреть на «Кукольную азбуку» и увидеть каждую деталь, которую задумал автор, можно в Детском музейном центре. Выставка будет работать до 29 января следующего года.

Основные секреты теста

Приготовление теста — это искусство, требующее терпения и внимательности. Важно уделить внимание каждому этапу, поскольку даже мелкие детали могут перевернуть весь процесс. Вот ключевые моменты, на которые стоит обратить внимание:

• Температура ингредиентов: Все компоненты, включая молоко и яйца, должны быть теплыми. Это необходимо для активации дрожжей и обеспечения хорошей подъемной способности теста.
• Тщательное замешивание: Тесто нужно хорошо вымешивать до эластичности. Это создаст необходимую структуру и текстуру, которая делает выпечку легкой и воздушной.

Разнообразие рецептов

Комбинация различных типов теста открывает дверь для безграничных кулинарных возможностей. Вот несколько популярных и универсальных рецептов:

• Дрожжевое тесто: Идеально подходит для пирожков и булочек. Оно требует терпения, но результат стоит усилий: ароматные и пышные изделия.
• Слоеное тесто: Наверное, самое сложное в приготовлении, но его многослойная структура создает невероятные круассаны и слоенки, которые тают во рту.

Тесто открывает фантастические горизонты для кулинарных экспериментов. Каждое новое приготовление — это возможность понять его суть, раскрыл свою уникальность и обеспечить новое восприятие обычной еды. Попробуйте, и тогда на вашей кухне заиграют новые грани творчества и вдохновения!

Необычная вариация на каждый день

Кроме воздушного риса, в качестве основы можно использовать сухие завтраки или воздушную пшеницу. Создайте свои уникальные сочетания и удивите всех своим кулинарным мастерством!

Ингредиенты:

• конфеты Коровка – 300 г
• рис воздушный – 120 г
• масло сливочное – 100 г
• какао – 1 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле расплавьте 300 г конфет Коровка и 100 г сливочного масла на медленном огне. Чтобы ускорить процесс, можно аккуратно поломать конфеты ложкой. Важно не допустить пригорания.

2. Когда масса станет однородной, снимите кастрюлю с огня. Кипятить не нужно.

3. В теплящуюся смесь добавьте 120 г воздушного риса. Перемешайте, регулируя консистенцию — масса должна держать форму, но не быть сухой. При остывании она чуть загустеет.

4. Готовую массу разделите пополам, одну часть оставьте в миске, а ко второй добавьте 1 ст. л. какао и хорошо перемешайте. Дайте массе немного остыть для удобства формирования шариков.

5. Увлажните руки, возьмите столовую ложку массы и сформируйте шарик. Повторите процесс, при необходимости смачивая руки, чтобы масса не прилипала.

6. Также сформируйте шарики из шоколадной массы и выложите их на тарелку. Через полчаса они практически перестанут липнуть к рукам.

Подайте десерт красиво, перемешав шарики. Этот оригинальный и вкусный десерт станет отличным дополнением к любому столу и порадует ваших близких.

Один продукт — разные ощущения

Температура влияет на то, как мы воспринимаем вкус и аромат. Холод обычно приглушает сладость и соленость, поэтому охлажденное блюдо может показаться менее сладким или соленым, чем такое же теплое. Кислинка, напротив, в некоторых продуктах ощущается ярче именно в холодном виде. Нагрев способен усилить горькие ноты, например в кофе, а также сделать заметнее жгучесть специй.

Поэтому повара учитывают не только состав блюда, но и то, при какой температуре его подадут. Одни ингредиенты раскрываются лучше после нагревания, другие сохраняют свежесть и выразительность в охлажденном виде.

Холодные супы и теплые салаты

Гаспачо хорошо показывает, насколько иной может быть знакомая основа. В холодном томатном супе овощи звучат свежо, а сыр остается плотным и добавляет блюду сливочную нотку. Окрошку тоже трудно представить горячей: прохладный кефир или квас подчеркивает свежесть овощей и делает суп особенно приятным в жару.

В теплом салате нагретые овощи становятся ароматнее, а мясо — сочнее и аппетитнее на вкус. В такую подачу можно добавить и неожиданные компоненты: например, пельмени или фрикадельки. При охлаждении подобное сочетание воспринималось бы совсем иначе.

Контраст как кулинарный прием

Самый эффектный пример игры температур — жареное мороженое. Под хрустящей горячей корочкой скрывается холодная начинка, и именно контраст создает необычное впечатление. Это не просто эффектная подача: смена температуры помогает по-новому почувствовать текстуру и вкус десерта.

Эксперименты с температурой — простой способ разнообразить домашнее меню. Одно и то же блюдо может стать более свежим, насыщенным или неожиданным, если подать его иначе. Иногда для нового вкусового впечатления достаточно не менять рецепт, а изменить степень нагрева.

Почему рассада ощущает дискомфорт рядом с окном?

Даже при надлежащем уходе молодые растения часто страдают от низкой освещенности и резких температурных колебаний. Долгий световой день и отсутствие дополнительных источников света затрудняют фотосинтез. Холод от стекла тормозит рост корней и ухудшает поглощение питательных веществ, что особенно критично при выращивании зелени и овощей.

Для успешного роста рассада нуждается в качественном грунте, умеренном поливе, адекватном освещении и стабильной температуре. Пока первые два условия обычно выполняются, проблемы с освещением и температурой часто становятся главными преградами.

Эффективный прием с фольгой

Обычная алюминиевая фольга может помочь справиться с этой проблемой. Из нее создается отражающий экран высотой около 20-30 см, который ставится за ящиками с рассадой или по бокам подоконника. Эта конструкция направляет свет обратно к растениям и снижает потери тепла.

Фольга отражает свет, не рассеявая его, что позволяет максимизировать использование даже слабого дневного света. Это особенно актуально зимой, когда растениям требуется больше света, а использование ламп может быть неудобным.

Сохранение тепла и стабильности без лишних расходов

Использование фольгированного экрана также обеспечивает защиту от холода, создавая барьер между холодным стеклом и теплым воздухом. Это формирует более устойчивый микроклимат, в котором корни работают интенсивнее, а рост рассады становится равномерным. Этот прием прекрасно дополняет меры по уходу за растениями в холодный период, когда требуется не только полив и питание, но и поддержание оптимальной температуры.

Преимущества и недостатки метода

Использование фольги не требует особых навыков и не влечет дополнительных затрат. Это позволяет растению получать больше света, меньше страдать от холодов и укреплять стебель. Важно лишь следить, чтобы растения не были полностью закрыты, что поможет избежать проблемы с вентиляцией и избытком влаги.

Рекомендации по шагам

Почему сушёные грибы подходят для икры

При сушке вкус и аромат лесных грибов становятся более концентрированными. Для рецепта подойдут белые, подберёзовики, подосиновики или лисички. Жидкость после замачивания не спешите выливать: после процеживания её можно добавить при тушении — она придаст закуске дополнительный аромат, пишет ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.

Ингредиенты и приготовление

На 3–4 порции понадобится:

• 40–50 г сушёных лесных грибов;
• 2 луковицы и 1–2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 3–4 ст. л. растительного масла;
• лавровый лист, соль и перец;
• по желанию — ложка сливочного масла, немного лимонного сока и свежая зелень.

Как подать и разнообразить вкус

Перед подачей охладите икру: после нескольких часов в холодильнике её вкус станет выразительнее. Намажьте закуску на чёрный хлеб и дополните зеленью или солёным огурцом. Для новых оттенков можно добавить копчёную паприку, измельчённые грецкие орехи или ложку томатной пасты. Храните икру в закрытой ёмкости в холодильнике.

Цвет и настроение

Плед — самый быстрый и доступный способ изменить цветовую гамму интерьера, не прибегая к серьезным затратам или ремонту. Достаточно выбрать элемент в нужной гамме. Если ваша гостиная выдержана в нейтральных тонах, яркий плед станет акцентом, привлекающим внимание. Алая, изумрудная или глубокая синяя палитра придаст характер вашему интерьеру — укройте им диван или бросьте на подлокотник кресла, и эффект будет гарантирован.

Этот элемент декора может стать центром композиции, вокруг которого будут выстраиваться другие детали интерьера. Меняйте пледы в зависимости от времени года или вашего настроения: теплый терракотовый осенью и свежий мятный весной — так вы создадите динамику в своем пространстве.

Тактильные ощущения

Уют — это не только визуальный аспект, но и тактильные ощущения. Гладкие поверхности мебельных предметов контрастируют с мягкими, уютными текстурами пледа. Элементы из вязки или искусственного меха создают ощущение тепла и мягкости, а бархат или велюр добавляют легкости и аристократизма. Шерстяной плед не только укрывает от холода, но и дарит психологический комфорт, сигнализируя о том, что время расслабиться пришло.

Многофункциональный аксессуар

Плед — это не только красивый элемент, но и многофункциональный предмет. Он всегда под рукой: когда холодно, его удобно натянуть на ноги или укутать плечи. В ситуациях, когда не хватает стульев для гостей, несколько свернутых пледов станут стильными и удобными местами для сидения. Его можно использовать как прикрытие для кровати в холодные ночи или как скатерть для неожиданного пикника в гостиной. Плед решает множество повседневных задач, оставаясь при этом декоративным элементом.

Находясь в центре внимания, плед прекрасно справляется с задачей добавить тепла и уюта, не требуя серьезных изменений в интерьере. Попробуйте экспериментировать с его расстановкой: бросьте его на диван, аккуратно сложите на спинке кресла или повесьте на полку. Наблюдайте, как он превращает вашу комнату в настоящую зону комфорта.

В этой статье рассмотрим ключевые нюансы подготовки топливной смеси и её значение.

Важность правильной пропорции

В отличие от четырёхтактных двигателей, в двухтактных масло не хранится раздельно в картере. Оно смешивается с бензином и поступает в камеру сгорания одновременно с топливом.

Часть масла сгорает, а другая — смазывает цилиндр, поршень и другие детали. Если масла недостаточно, детали двигателя начинают работать в условиях нехватки смазки, что приводит к быстрому износу. С другой стороны, избыток масла тоже нежелателен, так как он образует нагар, забивает выпускные окна и снижает мощность.

Производители мотокос обычно рекомендуют следующие соотношения:

• Для современных синтетических масел — 1:40 или 1:50;
• Для минеральных — 1:25 или 1:30.

Важно всегда уточнять пропорцию в инструкции к конкретной модели и используемому маслу, стандартных рекомендаций не существует.

Как определить нужную пропорцию

Для правильной подготовки смеси стоит выполнить несколько простых шагов:

• Изучить инструкцию к мотокосе с рекомендациями по топливу;
• Проверить информацию на канистре с маслом;
• Убедиться, что масло подходит для двухтактных двигателей (часто обозначается как 2T, FC, FD или JASO);
• Использовать свежий бензин марки АИ-92.

В случаях, когда рекомендации производителя расходятся, стоит довериться указаниям к двигателю, часто предпочтительно использовать более жирную смесь, особенно на этапе обкатки нового инструмента.

Правильная и неправильная смеси: последствия

Ошибки в пропорциях могут привести к серьезным поломкам. Вот несколько типичных ситуаций:

• Недостаток масла (бедная смесь): приводит к потере мощности и образованию задиров.
• Избыток масла (богатая смесь): вызывает сильный дым и загрязнение свечи.
• Использование автомобильного масла: оставляет нагар, ухудшая работу двигателя.
• Готовка смеси в грязной таре: приводит к коррозии и повреждениям.
• Использование старой смеси: может вызвать дестабилизацию работы мотокосы.

Следование простым правилам позволяет избежать большинства ошибок и продлить срок службы мотокосы. Важно ежедневно проверять качество смеси и следить за состоянием двигателя, чтобы обеспечить его долговечность и надежность.

Как распознать нехватку серы

Недостаток этого элемента легко спутать с дефицитом азота. При нехватке серы обычно бледнеют и желтеют молодые листья, тогда как при азотном голодании первыми чаще страдают старые. Растения могут медленнее расти, побеги становятся слабыми, завязей образуется меньше. У капусты кочаны бывают рыхлыми, у лука — бледнеют перья.

Одних этих признаков недостаточно для точного диагноза: похожие симптомы вызывают и другие проблемы. Поэтому перед подкормкой стоит оценить состояние растений и почвы, а не вносить удобрения вслепую.

Каким культурам элемент особенно важен

Повышенная потребность в сере характерна для крестоцветных — капусты, редиса, редьки и горчицы, а также для лука и чеснока. Она важна и бобовым, рапсу и подсолнечнику. На песчаных почвах, а также при частых поливах и обильных дождях сера может вымываться из корнеобитаемого слоя.

В качестве источников серы используют сульфат аммония, сульфат калия, сульфат магния (кизерит) и гипс. Выбор зависит от того, каких ещё элементов не хватает почве: например, сульфат аммония содержит азот, а сульфат калия — калий. Элементарная сера действует иначе и не заменяет быстрорастворимые сульфатные удобрения.

Осенняя подготовка грядок

Серосодержащие удобрения вносят при подготовке почвы, если это оправдано её состоянием и планами посадок. Норму определяют по инструкции на упаковке, учитывая тип грунта и состав препарата. Не стоит применять несколько средств с одинаковыми элементами без расчёта: избыток удобрений тоже может навредить.

Не смешивайте серосодержащие подкормки с известью и доломитовой мукой без необходимости — они могут повлиять на доступность питательных веществ. На кислых почвах сначала проверьте кислотность: известкование проводят по результатам оценки грунта, а не автоматически.

Как распознать американский клён

Родом из Северной Америки, этот вид прижился во многих регионах России. Его легко узнать по сложным листьям, состоящим из нескольких листочков, и крылатым семенам. Они разносятся ветром, а молодые деревья способны быстро занимать свободные участки. После вырубки клён нередко даёт обильную корневую поросль, поэтому одного спила обычно недостаточно.

Чем он вредит природе и городам

Плотные заросли затеняют почву и мешают расти местным деревьям и кустарникам. Особенно заметно это на берегах рек, где клён может вытеснять привычную растительность и менять среду обитания животных. В населённых пунктах его корни способны повреждать покрытия и коммуникации, а хрупкие ветви — ломаться при непогоде. Пыльца растения также может вызывать аллергическую реакцию у чувствительных людей.

Быстрое распространение поддерживают сразу несколько факторов:

• семена легко разносятся ветром и прорастают на нарушенных участках;
• после вырубки и повреждения ствола часто появляется новая поросль;
• без восстановления местной растительности освободившееся место быстро занимают новые всходы.

Какие меры помогают

Молодые сеянцы проще удалить вручную, пока они не укоренились глубоко. Взрослые деревья требуют комплексного подхода: после спила нужно следить за порослью и регулярно удалять новые побеги. На очищенных участках высаживают подходящие местные виды, чтобы они заняли свободное пространство.

Химические средства допустимо применять только в соответствии с инструкцией и действующими правилами, учитывая близость водоёмов, других растений и жилых зон. Самостоятельно завозить вредителей для борьбы с клёном нельзя: такие меры могут навредить местной природе. Владельцам участков стоит проверять региональные требования и не высаживать ясенелистный клён, выбирая вместо него подходящие местные деревья.

Сытные угощения на Благовещение

Праздничное меню можно создать из следующих популярных рецептов:

• Уха на праздник Благовещения: Готовьте уху с учетом традиционных рецептов — это не только вкусное, но и душевное блюдо. Смотрите видеорецепт тут.
• Благовещенская кулебяка: Пирог, наполненный рыбой и ароматными травами, станет отличным дополнением к вашему столу. Подробности в видеорецепте.
• Запечённый карп: Простота приготовления этого блюда впечатляет. Рыба, запеченная с овощами, станет любимчиком на празднике. Видеоурок доступен здесь.
• Постный гороховый суп с копчёной рыбой: Уникальное сочетание вкусов делает этот суп поистине незабываемым. Смотрите пошаговый рецепт.

Удивительные салаты на празднике

Не забывайте о свежих и аппетитных салатах, которые порадуют ваших близких:

• Оливье с рыбой или с кальмарами: Измените классическое блюдо, добавив морепродукты. Посмотрите рецепт.
• Салат из печени трески с айсбергом: Легкость этого блюда понравится всем, кто следит за фигурой. Рецепт здесь.
• Сельдь под шубой по-постному: Эта вариация популярного салата добавит изысканности к вашему столу. Смотрите более подробно.

Не упустите возможность порадовать своих близких вкусными и оригинальными рыбными блюдам в этот особенный день!

Квоты на треску и пикшу вырастут

Параметры промысла совместно регулируемых запасов страны согласовали на 57-й сессии российско-норвежской комиссии по рыболовству, прошедшей в конце октября.

Общий допустимый улов (ОДУ) трески составит 325 тысяч тонн — на 14% больше. Для пикши показатель увеличится на 18%, до 180,336 тысячи тонн, а для синекорого палтуса — на 11%, до 21 тысячи тонн. ОДУ морского окуня-клювача установлен на уровне 67,09 тысячи тонн.

Стороны продолжат совместную работу

Россия и Норвегия распределят объемы вылова между собой и третьими странами. Также утверждены совместные научные программы на 2027 год и продлены действующие правила управления запасами трески и пикши. Отдельно стороны договорились продолжить работу над регулированием промысла креветки.

В первой половине 2027 года страны намерены обсудить расчет обменных квот и продолжить взаимодействие по определению объемов для третьих государств.

Откуда взялось выражение «печь блины»

Название блюда обычно связывают с древним словом «млинъ», родственным глаголу «молоть»: изначально оно относилось к еде из молотого зерна. Со временем закрепилась форма «блин», а приготовление стали называть выпечкой.

Одно из объяснений связано с русской печью: тесто готовили в посуде, которая нагревалась внутри печной камеры. Позднее блины стали повсеместно делать на плите, но старое выражение осталось в языке. Так же сохранилось и слово «блинопёк» — название человека, который печёт блины.

Жарят ли блины на самом деле

С точки зрения современной кулинарии, тесто на сковороде обычно именно жарится: оно соприкасается с горячей поверхностью и подрумянивается. Если сковороду щедро смазывать жиром перед каждой порцией, блины впитывают его ещё активнее. А когда масло добавляют в тесто, а посуду почти не смазывают, блюдо готовится с меньшим количеством жира — однако традиционное название процесса не меняется.

Почему «блин» звучит как ругательство

В разговорной речи слово стало мягкой заменой грубого ругательства. Его удобно произнести, когда хочется выразить досаду или удивление, но не использовать нецензурную лексику. Вероятнее всего, такую роль слову помогло получить созвучие. Точного единственного объяснения его происхождения нет, а связь с выражением «блин горелый» остаётся одной из версий.

Так что на кухне блины чаще жарят, в привычной речи — пекут, а восклицание «блин!» давно вышло за пределы рецептов.

Преимущества электрокамина с живым огнем

Электрокамины имеют множество неоспоримых преимуществ:

• Легкость установки: Не требуется специальное оборудование или разрешения. Установить электрокамин можно просто, подключив его к электросети.
• Экономия электроэнергии: Летом устройство может работать в режиме «без обогрева», сокращая потребление.
• Мобильность: Легкий и компактный, камин можно быстро перемещать в пределах квартиры.
• Безопасность: Поверхность камина почти не нагревается, благодаря чему минимизируются риски возгорания.
• Доступная цена: В сравнении с традиционными каминами, электрокамины заметно дешевле в приобретении и эксплуатации.

Разнообразие стилей электрокаминов

Электрокамины могут быть оформлены в различных стилях, что позволяет легко вписать их в любой интерьер:

• Классический стиль: Английские камины с открытой топкой, часто выполненные из благородных пород дерева, таких как дуб и орех.
• Деревенский стиль (кантри): Камин с натуральным оформлением, выполненный из мягких пород камня и имеющий уютные ниши для дров.
• Ампир: Роскошные камины с лепниной и колоннами, которые часто можно увидеть в офисах и кабинетах.

Недостатки электрокаминов

Несмотря на множество преимуществ, у электрокаминов есть и свои минусы:

• Качество: На рынке представлено много низкосортных китайских моделей, которые не обеспечивают должного качества имитации пламени.
• Проветривание: В процессе работы камин выжигает кислород, поэтому требуется периодическое проветривание помещения.
• Электрическая нагрузка: При использовании камина на старых проводках в квартире могут возникнуть проблемы с электроснабжением.

Электрокамины становятся всё более популярными, и делают уют в доме доступным для каждого!

Сегодня, 6 ноября, Новгородская область присоединилась к масштабной просветительской акции, которая в этом году получила статус международной — XI Большому этнографическому диктанту.

Площадкой акции стал мультимедиацентр «Россия» в Великом Новгороде.

В акции приняли участие более 350 человек — студенты НовГУ, представители народностей России, сотрудники правоохранительных органов, МЧС, ФСИН России и учреждений региона.

Подробнее

Сегодня в Великом Новгороде чествовали работников агропромышленного комплекса. В здании филармонии в кремле на областной праздник, посвященный Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, съехались специалисты отрасли из всех муниципалитетов.

Сегодня федеральных и областных наград были удостоены 22 специалиста. Больше половины – женщины.

Сегодня также подвели итоги четвертого регионального конкурса продуктов питания «Вкусы Новгородчины» (ВкусНо). Конкурс проводят по 12 номинациям.

Участники представили широкий ассортимент продукции – от молочных и мясных изделий до хлеба, меда, рыбы, сладостей и напитков. По итогам рассмотрения заявок были определены победители в каждой номинации.

• «Дары земли Новгородской», глава крестьянского хозяйства Александр Соловьев соленые боковые грибы;

• «Молочный деликатес», АО «Лактис», творог «Скандинавский» с клубникой;

• «Мясное угощение», ЗАО «ПК Корона», чипсы из мяса говядины;

• «Новгородские колбасы», ОАО «Великоновгородский мясной двор», куриная грудка;

• «Новгородская традиция», АО «Лактис», козье ультрапастеризованное цельное молоко;

• «Хлеб – всему голова», ООО «Старорусский хлебокомбинат», хлеб «Карелочка»;

• «Щедрый улей», личное подсобное хозяйство Чендулаева, сотовый мёд;

• «Золотая рыбка», ООО «Рыбцех Новгородский», атлантическая сельдь пряного посола по-домашнему;

• «Сырная тарелка», индивидуальный предприниматель Елена Тимофеева, сыр с пажитником;

• «Вкусная новинка», ООО «Оливель», оливки зеленые Чупадедос с косточкой, сладким перцем и чесноком на рассоле с маслом.

• «Сладкие истории», индивидуальный предприниматель Батакова, батончик карамельно-шоколадный;

• «Живая вода», ООО «Вода Виноградова», безалкогольный сильногазированный напиток «Дюшес»;

• «ВЕЧЕ-онлайн», личное подсобное хозяйство Фёдора Хорина, мёд.

Подробнее

Свежая инициатива Игоря вызвала у Анны нервный смех. Она вспомнила, как ранее муж предлагал открыть интернет-магазин или организовать доставку суши. В её глазах эти планы не выглядели разнообразением, скорее напоминали постоянную заботу о семейном бюджете. В своем ответе женщина подчеркнула, что часть денег на квартиру вложил её отец, что добавило дополнительный слой к их спору.

Согласие и недовольство

Заявление о продаже квартиры вызвало устойчивое недовольство. Игорь, уверенный в своём проекте, настаивал, что не нужно оглашать все детали их семейной жизни. Он резко возразил, что в их браке вся собственность общая, но Анна напомнила ему, что единственное жильё было сосредоточием заботы и воссоздания домашнего уюта для их дочки.

Поддержка или противостояние?

После нескольких попыток наладить мир в семье, Игорь начал общаться со свекровью, жалуясь на недостаток понимания со стороны жены. Эта информация стала последней каплей. Анна не могла смириться с тем, что её усилия по сохранению семьи не ценятся, и решила взять ситуацию под контроль. Всерьёз обеспокоенная, она обратилась к своему отцу за поддержкой.

Параллельно Игорь сам начал действовать: он встретился с риэлтором, желая подготовить квартиру к продаже. Когда Анна узнала об этом, её терпение лопнуло. После конфликта и душевных терзаний, она приняла решение уйти с дочкой к отцу, учитывая собственные права на квартиру.

Напряжённость ситуации существенно возросла, когда Игорь, оставшись один, побелел и стал угрожать судебным разбирательством. Результатом стало обращение Анны в Росреестр, где была подана заявка на запрет любых действий с квартирой без согласия всех собственников.

В Любытинском округе завершают строительство тротуаров и наружного освещения в рамках капитального ремонта дорог.

Работы ведут на участках автодорог, которые проходят по территории посёлка Любытино и вблизи социально значимых объектов: Спасская Полисть – Малая Вишера – Любытино – Боровичи с 135-го по 140-й километр, а также на маршрутах Любытино – Неболчи – Бокситогорск и Любытино – Хвойная с начала участков автодорог до третьего километра.

Благоустройство идёт по графику, его планируется завершить до 1 декабря 2026 года.

Подробнее

8 ноября в Новгородской области завершится голосование по подключению сёл и деревень региона к интернету.

Лидерами голосования на данный момент являются три населённых пункта Новгородчины.

Один из них — посёлок Желомля Боровичского округа. Он набрал 524 голоса.

Подробнее

Почему Маринда покорила сердца огородников

Гибридный огурец Маринда F1, на протяжении более чем 25 лет радует любителей дачного творчества своей неприхотливостью и отличными урожаями. Этот универсальный сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах, а также на балконах и подоконниках. Интересно, что культура не нуждается в опылении и обладает высокой устойчивостью к болезням, аромат и вкус мякоти радуют как в свежем виде, так и в консервированных заготовках.

Внешний вид и особенности

Кусты огурцов Маринда среднерослые и характеризуются крупными листьями желто-зеленого цвета. Они формируют пучки с 6-8 плодами, что позволяет собрать большой урожай с одного куста. Плоды достигают длины 10-13 см и обладают яркой зеленой кожурой с легкой бугорчатостью. Хрусткая мякоть не имеет горьких оттенков, что делает этот сорт ещё более привлекательным для приготовления разнообразных блюд и закусок, пишет Дзен-канал "Ферма.expert ?".

• Адаптивность: Гибрид легко приспосабливается к различным климатическим условиям, что способствует его популярности среди садоводов.
• Устойчивость: Огурцы хорошо защищены от распространенных болезней, таких как огуречная мозаика и мучнистая роса, что снижает уровень забот при уходе.

Как получить обильный урожай

Создатели гибрида рекомендуют высаживать семена в период, когда температура воздуха составляет около +20°C, а почва прогрета до +15°C. После посева важно следить за уровнем влажности и регулярно проводить рыхление, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Для достижения максимальной урожайности желательно использовать органические удобрения и разнообразные способы полива.

Плоды созревают в среднем через 57 дней после высадки, что способствует длительному плодоношению. Урожай заключается не только в количестве, но и в качестве, так как огурцы имеют товарный вид и прекрасно подходят для солений и свежих салатов.

Новгородский музей-заповедник запускает акцию «Согрейся искусством»: в ноябре и декабре каждую пятницу одна из музейных площадок Великого Новгорода будет открыта для бесплатного посещения.

— Это отличный повод разнообразить привычные будни: заглянуть в музей после работы, провести время с семьёй, увидеть знаменитые памятники архитектуры, подлинные средневековые фрески, древнерусские книги, археологические находки и произведения искусства разных эпох, — прокомментировали в музее.

Расписание следующих музейных пятниц.

Коллеги обменялись опытом и получили новую информацию от кураторов проекта «Футбол в школе». Проект реализуется в рамках национального проекта «Молодёжь и дети» и состоит из пяти основных элементов: футбольных уроков физкультуры, дополнительных секций по футболу, обучения и поддержки учителей, фестиваля «Футбол в школе» и всероссийских соревнований для школьных команд.

В Валдае завершились работы по обновлению фасадов исторической ротонды, в которой располагается одна из экспозиций Музея колоколов. Приятной новостью поделились в Новгородском музее-заповеднике.

Подробнее

Оптимальный метод борьбы с плесенью

Изопропиловый спирт — это идеальный помощник в борьбе с плесенью. Это средство не только доступно, но и эффективно удаляет застарелые пятна, жир и грязь. Его можно легко найти в аптеке или строительном магазине. Достаточно одного флакона, который прослужит вам долгие годы.

Инструкция по применению

Альтернативные подходы к очистке

Еще одним натуральным и безопасным средством в борьбе с грибком является перекись водорода. Особенно хорошо подходит крем-перекись, которая поможет в удалении плесени. Нужно просто втереть её в пораженные участки, оставить на 15 минут, а затем воспользоваться щеткой с жесткими щетинами для удаления налета. Эта процедура эффективно устранит плесень и сделает вашу кухню и ванную комнату свежими.

Борьба с плесенью становится простой и доступной задачей, когда на вооружении есть безопасные средства. Заботьтесь о своём здоровье и качественном воздухе в доме, выбирая эффективные и экологичные способы очистки.

Культурная и интеллектуальная жизнь России обогатилась важным событием, которое прошло в Великом Новгороде. На встрече в областной универсальной научной библиотеке представили выпуск журнала «Литсовременник» — первого интеллектуального глянца России. Создатели рассказали, чему посвящён выпуск и почему проект продолжает дело «Современника» Пушкина и Некрасова.

Выпускает журнал издательство «СТиХИ» (член Российского книжного союза). Директор — поэт Алла Поспелова, главный редактор — прозаик и критик Андрей Тимофеев, арт-директор — поэт Арсений Ли.

«Литсовременник» — печатный литературный журнал, соединяющий художественные тексты, критику и всероссийский культурный дискурс. Серьёзные материалы соседствуют с выразительным дизайном, инфографикой и короткими историями.

Подробнее

Речь идет о происшествии на 58-м км трассы М-10 «Россия» Москва – Тверь – Великий Новгород – Санкт-Петербург в районе деревни Пешки Солнечногорского района.

Грузовой автомобиль с поднятым кузовом задел надземный пешеходный переход, в результате чего металлическая пролетная конструкция сорвалась с опор и обрушилась на проезжую часть Ленинградского шоссе. Движение закрыто в оба направления.

На место ДТП незамедлительно прибыли экстренные службы и дорожные специалисты. Для ликвидации последствий аварии привлечены 18 человек и 7 единиц спецтехники. В настоящее время дорожники демонтируют металлическое барьерное ограждение. Это необходимо для организации временного разворота автомобилей с прямого направления на обратное и ликвидации образовавшегося затора. Параллельно ведутся работы по освобождению проезжей части от поврежденного грузовика и элементов обрушившегося пешеходного перехода.

Для автомобилистов организованы объезды в сторону населенного пункта Савельево длиной около 10 км и в сторону трассы М-11 «Нева» протяженностью около 20 км. Дополнительно по М-11 организован бесплатный объезд для общественного транспорта.

#дороги

Что понадобится для приготовления

• 1 кг картофеля
• стакана кукурузы
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. паприки
• 2 ст.л. сливочного масла
• Растительное масло для жарки
• Яйца, желательно 2
• Белый уксус
• Помидоры черри
• Зелень для украшения

Шаги к совершенству

Такое простое, но в то же время изысканное блюдо порадует как гурманов, так и любителей домашней кухни. Приятного аппетита!

Турпоток в Мурманскую область за девять месяцев вырос почти на 17%

«Северсталь» прорабатывает подачу иска в связи с заявлениями губернатора Вологодчины

Петербург украсят к новогодним праздникам к 10 декабря

Власти Петербурга предложили направить еще 10 млрд рублей на строительство метро

Депутат МО «Новоизмайловское» заключил контракт с Минобороны

Строительная готовность кампуса НовГУ в Великом Новгороде превысила 40%

Суд в Петербурге рассмотрит первое дело о банкротстве личного фонда

Оборот предприятий Петербурга за 9 месяцев вырос до 26,5 трлн рублей

В главных корпусах петербургских «Крестов» откроют отели со СПА

Свадьба, которая всё время откладывалась

Вадим сделал предложение в январе. Поначалу планы казались ясными: скромное торжество, около тридцати гостей и расходы пополам. У Веры были накопления — около 540 тысяч рублей. Часть она берегла на случай проблем с зарплатой, но решила выделить деньги на праздник.

Однако обсуждение сметы быстро превратилось в спор. Жених предлагал сократить список гостей и напоминал, что не намерен тратить крупную сумму на свадьбу. Вера согласилась отказаться от ресторана и масштабного праздника: для неё важнее было не торжество, а семейная жизнь.

Пара также обсуждала переезд. Вера нашла квартиру, удобную для дороги на работу, и подсчитала расходы. Но Вадим каждый раз находил новые причины отложить решение: его беспокоили стоимость перевозки мебели, аренда и возможные перебои с работой.

«Мне хорошо с тобой — но по выходным»

К лету пара так и не подала заявление в ЗАГС. Когда Вера попросила определиться с датой и местом, где они будут жить, Вадим заговорил о матери и предположил, что жене со временем может не понравиться его помощь ей.

Позже он признался: предложение было искренним, но он надеялся, что со временем сам привыкнет к мысли о браке. Ему нравилось проводить с Верой выходные, однако возвращаться домой одному в воскресенье он не хотел менять. Для женщины это стало ответом: она поняла, что ждала от отношений другого.

Вера продлила аренду своей квартиры, а затем встретилась с Вадимом у банка. Часть накоплений она разместила на полугодовом вкладе, часть — на годовом, оставив деньги на повседневные расходы. Кольцо сняла и отдала бывшему жениху.

Не праздник, а собственный выбор

После расставания Вере было тяжело: она скучала по Вадиму и не сразу решилась убрать его вещи. Купленное свадебное платье осталось висеть в шкафу. Но возвращаться к отношениям, в которых будущее постоянно откладывалось, она не стала.

Позже к Вере приехала сестра Люся. Она призналась, что поторопилась с планами на свадьбу и слишком увлеклась подготовкой. Сёстры провели день вместе, а Вера поделилась планом приехать к ней в январе: начисленных процентов по вкладу должно хватить на билеты.

Сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Новгородской области совместно с коллегами из ГУНК МВД России в результате комплекса оперативно-розыскных мероприятий пресекли деятельность межрегионального наркокурьера. Подозреваемый – 37-летний ранее не судимый житель Москвы – задержан с поличным при перевозке крупной партии запрещённых веществ.

Автомобиль Honda CR-V, на котором передвигался злоумышленник, был остановлен на участке федеральной трассы М-11 «Нева» при содействии экипажа ДПС. В ходе досмотра транспортного средства под водительским и передним пассажирским сиденьями полицейские обнаружили семь свёртков с мефедроном общим весом более 3,5 килограмма.

Задержанный признался, что по указке дистанционного куратора выкопал оптовую партию наркотиков в лесополосе в Выборгском районе Ленинградской области.

Следственным управлением УМВД России по Новгородской области возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. 3 ст. 30, ч. 5 ст. 228.1 Уголовного кодекса Российской Федерации.

Подробнее

Специалистов отрасли поздравил заместитель губернатора Новгородской области Олег Шахов. Заместитель председателя областного парламента Владимир Королёв и сенатор Елена Писарева вручили работникам награды за заслуги и высокие достижения. Кроме того, в этот день были награждены победители конкурса «Вкусы Новгородчины», в котором приняли участие 26 организаций.

Лучшие удобрения для осенней подкормки

В осенний период особенно эффективно использовать натуральные продукты, такие как:

• Компост: Один из самых универсальных источников питательных веществ. Слой компоста толщиной около 5 см можно распределить между рядами или непосредственно под кустами. Это не только улучшает структуру почвы, но и обеспечивает постепенное поступление необходимых веществ.
• Перепревший навоз: Этот редкий компонент, богатый азотом, фосфором и калием, незаменим в осенний период. Чтобы избежать ожогов, необходимо аккуратно распределить навоз вокруг растений, избегая контакта с листьями и стеблями.
• Древесная зола: Она отлично подходит для усиления клеточных стенок клубники, что повышает ее болезни. Достаточно использовать 100 граммов золы на квадратный метр, равномерно распределяя по поверхности почвы.

Минеральные удобрения и сидераты

Несмотря на предпочтение органическим веществам, минеральные комплексы также могут быть полезны. Однако стоит выбирать смеси с низким содержанием азота:

• Суперфосфат: Рекомендуется вносить в количестве 40-60 граммов на квадратный метр. Это удобрение помогает активному развитию корней и формированию цветочных почек.
• Сульфат калия: Это вещество повышает зимостойкость и может использоваться отдельно.

В дополнение к этому, высев сидератов, таких как горох или люпин, до заморозков может значительно улучшить почву. Зелень, заделанная в землю, способствует ее обогащению и улучшает структуру.

Важно помнить о правильной дозировке удобрений, чтобы не навредить растениям. Идеальное время для внесения составов — пасмурная, но сухая погода. Перед обработкой рекомендуется удалить сорняки и аккуратно прорыхлить почву.

Таким образом, правильно выполненная осенняя подкормка клубники станет основой для обильного цветения и щедрого урожая в следующем году. Тщательный подход к данному процессу сможет обеспечить здоровье и устойчивость ваших растений.

Сегодня с коллегами опытом работы с молодежью поделился Дмитрий Захаров, главный внештатный специалист хирург Минздрава Новгородской области.

– Я выделяю пять базовых аспектов в работе с молодым поколением. Это передача опыта, постоянный профессиональный рост, включающий участие в конференциях и мастер-классах, тайм-менеджмент, а именно график работы и распорядок дня. Обязательно научиться работать с конфликтами, ведь чем больше организация, тем больше будет конфликтных точек, особенно если вы работаете с неотложными больными. Командная работа – это уникальный навык, который позволяет в большом коллективе добиваться необходимого результата, – поделился Дмитрий Захаров.

Чтобы поддержка новых сотрудников была максимально эффективной, Профессиональный медицинский кадровый центр проводит обучающую программу для наставников, которая включает вопросы правового регулирования, навыки успешной коммуникации и передачи знаний, вопросы кризиса возрастной и профессиональной идентичности, лидерства, саморазвития и работы с конфликтами.

Привлечение квалифицированных кадров в медицину – одно из важнейших направлений национального проекта «Продолжительная и активная жизнь».

#ГородУниверситет

#ФП_МедицинскиеКадры

#РМОК

Ингредиенты

• Для теста: молоко 1,5% — 200 мл, яйца — 2 шт., кукурузный крахмал — 40 г, щепотка соли.
• Для начинки: куриное филе — 300 г, лук — 80 г, ледяная вода — 80–100 мл, соль и специи по вкусу.
• Для жарки: около 3 г кокосового или другого растительного масла.

Как приготовить

Как сохранить сочность и не порвать тесто

Тёртый лук равномерно распределяется в фарше и отдаёт сок, а ледяная вода помогает мясу не пересохнуть во время жарки. Не кладите слишком много начинки: тонкая оболочка может лопнуть при переворачивании. Сковорода должна быть хорошо разогрета — так тесто быстрее схватится и не прилипнет.

Готовые чебуреки можно хранить в холодильнике до двух дней. Разогревать их лучше на сухой сковороде под крышкой, чтобы вернуть корочке аппетитную хрусткость. Для заморозки сформируйте чебуреки заранее и готовьте без предварительного размораживания, увеличив время жарки.

На объекте ежедневно трудятся более 400 строителей, задействовано 14 единиц техники и шесть башенных кранов. Губернатор Новгородской области Александр Дронов лично осмотрел площадку и обратил внимание на то, что к работам привлекли региональный бизнес. Окна для жилых корпусов поставляет новгородская компания «Галичи».

Строительство кампуса ведет ОЭЗ «Новгородская» в партнёрстве с правительством Новгородской области и НовГУ им. Ярослава Мудрого. Он станет частью концепции «Город-Университет». Сеть современных кампусов создается в России по поручению президента Владимира Путина. К 2030 году в стране должно появиться созвездие из 25 кампусов, к 2036 – 40. Работу по данному направлению ведет Правительство РФ и Минобрнауки России.

В Старой Руссе подрядчик предложил важное дополнение при ремонте Соборного моста

В Старой Руссе продолжается ремонт Соборного моста через реку Порусья. Работы выполнены почти на 80%, если не считать монтажа фонарей и перильных ограждений. Подрядчик планирует завершить ремонт почти на год раньше указанного в договоре срока, рассказало в своем сюжете Новгородское телевидение.

Подробнее https://clck.ru/3WtFpw

Международный метеоритный комитет внес в Метеоритный бюллетень метеорит Chulyshman («Чулышман») — первый, обнаруженный на территории Горного Алтая, и 160-й в России. Необычный камень нашел житель Республики Алтай еще в 2005 году в районе перевала Кату-Ярык в Улаганском районе: водитель сначала использовал его как подставку под колесо машины, хотел продать, но столкнулся с мошенниками и оставил находку у себя на долгие 20 лет. В 2025 году он передал камень в дар Виктору Лихачеву, руководителю творческого объединения «Самоцветы» в селе Верх-Уймон, а сотрудники Института геологии и минералогии СО РАН Андрей Вишневский и Виктор Шарыгин изучили фрагменты и отправили заявку в Международный метеоритный комитет — 22 сентября 2026 года метеорит официально внесли в базу под названием Chulyshman.

В институте уточнили, что «Чулышман» относится к обыкновенным хондритам группы H5, как «Новосибирск», «Челябинск» и «Окуловка», но содержание металла и сульфидов в нем выше, а сам он сильно окислен: время с момента падения оценивается минимум в несколько сотен лет. Фрагмент метеорита будет выставлен в Новосибирске, в Центральном Сибирском геологическом музее в Академгородке, а самый крупный фрагмент — в музее «Самоцветы» в селе Верх-Уймон Усть-Коксинского района.

Подпишись на Ломовку. Регионы

Лжеинвалид перевозил килограммы наркотиков через Новгородскую область

Сотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Новгородской области вместе с коллегами из Главного управления по контролю за оборотом наркотиков МВД России пресекли деятельность межрегионального наркокурьера. Подозреваемый — 37-летний ранее не судимый житель Москвы — задержан с поличным при перевозке крупной партии наркотиков.

Подробнее https://clck.ru/3WtFhA

Такие результаты представило Правительство России на форуме «Цифровые решения» 6 октября 2026 года.

Это результат принятых в 2025 году 30 законодательных инициатив по повышению безопасности цифровой среды и защите россиян от киберпреступников, что является приоритетом национального проекта «Экономика данных».

Первый пакет мер был принят в 2025 году. В числе действующих инструментов — самозапреты на оформление кредитов и сим-карт, маркировка звонков и дополнительные механизмы безопасности цифровых сервисов. Самозапретом на оформление кредитов воспользовались 32 млн россиян, около 2 млн — самозапретом на оформление сим-карт.

Информация о действующих инструментах защиты от кибермошенников доступна на Госуслугах в разделе Жизненные ситуации: «Защита от мошенников в сети».