Изображение: минздрав Новгородской области

Изображение: минздрав Новгородской области

Врач-терапевт рассказала о светофоре овощей и фруктов

Врач-терапевт клиники 1 Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода Диана Аманова рассказала в соцсетях минздрава Новгородской области о том, как по цвету определить полезные вещества продуктов.

Специалист выделила три цвета овощей и фруктов своего рода светофор здоровья.

Так, зеленый цвет яблоки, брокколи, авокадо, шпинат ассоциируется с содержащимся в растительной пище хлорофиллом. Он приносит пользу как мощный антиоксидант, который помогает работе сердца и сосудов.

Желтый и оранжевый тыква, морковь, перец, хурма бета-каротин, преобразующийся в витамин А, а также жирорастворимые витамины. Польза: для острого зрения, укрепление иммунитета и также поддержка сердечно-сосудистой системы.

Красный томаты, сладкий перец, гранат, клубника ликопин. Польза: сильный антиоксидант, защищает сердце. Особенно полезен для людей с хроническими заболеваниями, например, помогая контролировать уровень сахара при диабете.